Mango tovuqining bu yangi, oson versiyasi qiziqarli va shuning uchun juda mazali bo'ladi, keyingi safar mehmonlaringiz bilan xizmat qilishni xohlaysiz. Ushbu retseptning kaliti butunlay pishgan mangolarni topishdir - sizga kamida 2, tercihen 3 ga ehtiyoj bo'ladi. Odatdagidek mango tovuqiga o'xshash narsalar - bu retseptning lazzati tufayli nonning / chuqur qovurishning etishmasligi - Men keraksiz deb topdim. Buning o'rniga, tovuq piyoz, galangal yoki zanjabil, shuningdek, qizil qalampir bilan birga qovuriladi va, albatta, blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida osongina sindirilgan ajoyib mango sosu. Bonus sifatida, shuningdek, kam yog'li, past kalorili idish bo'lib, siz hech qachon hayajonlantiradigan va ta'mini yoqtiradigan ajoyib tatlardan bahramand bo'lmaysiz. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 3 mayda tovuq go'shti (yoki 4-5 sonli, chiziqlar yoki ısırık o'lchovli bo'laklarga bo'laklanadi)
- 1 1/2 osh qosh. soya sosu
- 1 ta qovurilgan mango (quyida sous uchun yana 2 ta)
- 1 bosh barmog'i
- galangal (yoki zanjabil, grated)
- 4 yashil piyoz
- 1 kichik qizil qalampir (kubikli)
- 1-2 osh qoshiq. sher (yoki mirin)
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- Majburiy emas: 1/4 chashka likidlangan bodom (idishni chiroyli tarzda qoplaydi)
- Mango sosu uchun:
- 2 ta qovurilgan mango
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 1/2 dan 3/4 choy qoshiqda. chilli dudoqlar (ziravorlar qatoridan quritilgan ezilgan chili)
- 1-2 choy qoshiq. yangi tug'ralgan (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq. ohak sharbati
- 1 osh qoshiq. guruch sirkasi yoki oq / sirka sirkasi
- 3 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1/2 dan 1 osh qoshiqda. oq shakar (mangoning shirinligiga qarab tatib ko'rish uchun)
- 1/2 choy qoshiq. tuproq zahirasi
- 1 shimgichni chinnigullar
Buni qanday qilish kerak
- Barcha mango soslarini oziq-ovqat ishlovchisiga joylashtiring, blender va silliq mango sousini hosil qiling. U shirin, nordon va baharatlı bo'lishi kerak. Agar juda nordon bo'lsa, biroz ko'proq shakar qo'shing. Juda shirin yoki juda sho'r bo'lsa, ko'proq ohak sharbati qo'shing. Shuni yodda tutingki, bu ta'mlar (sho'rlik, shu jumladan) boshqa tarkibiy qismlar o'rtasida taqsimlanganidan keyin ancha yumshoq bo'ladi. Bir chetga qo'ying.
- Tayyorlangan tovuqni piyola ichiga joylashtiring va soya sosiga soling. Marinat qilish uchun bir chetga surib qo'ying. Mango uchun 1-dan 2-dan 1-gacha bo'lgan mango go'shtini maydalab, uni luqma hajmli kublar bilan kesib oling. Bir chetga qo'ying. Yashil piyoz uchun ularni kesib, oqni yashil rangdan ajratib turing.
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirish yoki katta qozonmoqni iliq qiling. Yog 'qo'shing va atrofga aylang, keyin yashil piyozning galangal / zanjabil va oq qismlarini qo'shing. Xushbo'y hidni chiqarib olish uchun 1 daqiqa aralashtiriladi, so'ngra so'ya marinadlangan tovuqni qo'shing. 2-3 daqiqa aralashtiring, yoki tovuq barcha tomonlarda shaffof bo'lgunga qadar. Qo'ziqorin / qoshiq quruq bo'lganda, chiroyli qahvani ushlab turish uchun sherni / meri qo'shing.
- Qizil qalampir qo'shing, shuningdek, mango sosining bir qismini (bir vaqtning o'zida har 2 osh qoshiq, harorat quruq bo'lsa) qo'shing. Tovuq yarmida kesilgan (umuman, 3 minut ichida) shaffof bo'lmaguncha, bu tarzda qavrilgan idishga tuting.
- Qolgan sousni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishni 1 daqiqa davomida muloyimlik bilan qaynatib oling, so'ngra yangi mango kublarini qo'shing. Issiqlikni o'chiring (sosni qaynatishdan qoching yoki barcha yangi mango lazzatidan mahrum bo'lasiz).
- Ovqatni sinovdan o'tkazing, ko'proq lazzat / sho'rlik uchun ko'proq baliq sousini qo'shing, yoki ko'proq ziravorlar uchun ko'proq chili. Sizning ta'mingiz uchun juda sho'r yoki shirin bo'lsa, yana ohak sharbati siqib qo'shing. Bahordagi piyozning yashil tepalari va tepalikli bodomlarni (agar ishlatilsa) purkash va Tailand oqizib guruchi bilan xizmat qiling. KERAK!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1587 |
| Hammasi yog ' | 87 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 39 g |
| Xolesterin | 418 mg |
| Natriy | 2,303 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 141 g |