Ispan guruch - oq guruchni piyoz va pomidor bilan birlashtirib, qizil rangga bo'yalgan Meksika tovoq. Ispan tilida "qizil guruch" degan ma'noni anglatuvchi "arroza rojo" deb ataladi. Qo'shma Shtatlarning janubi-g'arbiy qismida ommalashgan, ammo mintaqaning oshpazliklari uchun qiziqarli va mazali.
Bu ispan guruch pishirog'i cho'chqa va pishloq qo'shilishi bilan Janubiy janubga beriladi. Pastırma yog 'yordamida piyozni pishirish va guruchni oxirgi ovqatga tutunli xushbo'y keltiradi, hashorat qilingan cho'chqa go'shti esa chiroyli to'qimalarni qo'shadi. Cheddar yoki Monterey jak pishloqlari oxirida aralashtiriladi.
Idishdagi pishirilgan guruch idishlarining ko'pchiligidan farqli o'laroq, bu guruchli guruch pishiriladi. Texnikani o'zlashtirilgandan so'ng, skeletlik ispaniyalik guruchning boshqa versiyasini, masalan, Skelet Spanish Rice ning Ground Beef bilan sinab ko'rishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 tilim pastırma
- 1-4 choy qoshiq yog'
- 1/2 piyola piyoz (maydalangan)
- 1 stakan uzun bo'yli oq guruch
- 1 14.5-untsiya pomidorni pishirishi mumkin (sharbat bilan)
- 2 stakan suv
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1/4 choy qoshiq
- chili kukuni
- 1 stakan kaşar yoki Monterey jack pishloq, kesilgan
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda qovurilgan cho'chqa go'shtini pishganiga qadar, lekin o'tkir emas, o'rtacha haroratda. Tsilindrni olib tashlang, qog'oz sochiqni to'kib tashlang va zar va chetga qo'ying. Bekon yog 'miqdorini o'lchash kosasiga joylashtiring; 1/4 choydan kam bo'lsa, 1/4 chashka yog 'tayyorlash uchun etarlicha yog' qo'shing. (Bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq sariyog 'qo'shing, aralashtiramiz - issiq cho'chqa yog'i moyni eritadi.)
- Eritilgan yog'ni qaynatgichga quyib, piyoz va guruch qo'shing. Guruch guruchi pishirilgunga qadar va piyoz sotilgunga qadar doimo aralashtirib, o'rtacha olovda sote qiling.
- Issiqlikdan chiqarib tashlash; qovurilgan pastırma, sharbat, suv, tuz, qalampir va chili kukunlari bilan pomidor aralashtiramiz. Issiqlikka qaytib, qopqoqni yoping va guruch yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va suyuq deyarli barcha emlanadi, taxminan 20 daqiqa.
- Pishloq qo'shing, issiqlikni pasaytiring va pishloq pishgunicha aralashtiring. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 277 mg |
| Uglevodlar | 46 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 14 g |