Bu noldan qilish uchun oddiy (u erda paketli kori pirzasi kerak emas) oddiy uqsin vegetarian Tailand Green Curry retsepti. Yashil kori daraxti yashil kori kabi lazzatlanishlari kerak - juda yangi va ta'm bilan zing, ortiqcha juda boy bo'lmasdan juda kremsi! Protein uchun tofu yoki nohut (sizning tanlovingiz) ni o'z ichiga oladi, shuningdek, oila va do'stlarga xizmat qilishni istagan mukammal vegetarian yoki vegan kori uchun juda ko'p sog'lom sabzavotlar. Juda aromatik va xushbo'y - bu kori yaxshi ko'rasiz! Eslatma: bu sabzavotdagi boshqa sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan, tug'ralgan yam, qovoq, qor no'xati, patlıcan, brokkoli, bola choyi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka tofu (o'rta-firm, cubed, OR konservalangan nohut, sizning tanlovingiz)
- 1 qo'ng'iroq qalampiri (yashil, ısırıklara bo'linadi)
- 1 dan 1/2 stakan qushqo'nmas (tug'ralgan, yo yashil fasol)
- 1 katta gilos gilos pomidor
- 3/4 kokos suti bo'lishi mumkin
- 1/2 dan 3/4 chashka sabzavotli zeb-ziynat (OR yuqumli tovuq go'shti)
- 1/2 chashka yangi Tayland reyhanasi (OR shirin faslag'an)
- Majburiy emas: 2 dan 3 gacha
- kaffir ohak bargi (yangi yoki muzlatilgan)
- Yashil qo'ri qiyamasi uchun:
- 1 dastani
- lemongrass (yupqa dilimlenmiş, OR 3 osh qosh.
- muzlatilgan tayyorlangan lemongrass Osiyo do'konlarida mavjud)
- 1/4 kokos suti bo'lishi mumkin
- 1 dan 3 kishiga yashil chilies (OR jalapeno)
- 1 stakan yangi shilantro (paketlangan, barglar va jarohatlaydi)
- 1 so'qmoq (tug'ralgan)
- 4-5 chinnigacha sarimsoq
- 1 dan 2 dyuymli galangal (OR zanjabil, dilimlenmiş)
- 1 osh qoshiq. soya sosu
- 2 osh qoshiq. ohak sharbati (yangi)
- 1/2 choy qoshiq. kimyon (er)
- 1/2 choy qoshiq. chinor (tuproq)
- 1/2 choy qoshiq. oq qalampir (zamin, ko'plab supermarket ziravorlar joylarida mavjud)
- 1 choy qoshiq. jigarrang shakar
- 1/2 choy qoshiq. tuz
Buni qanday qilish kerak
Lemongrass haqida ko'proq ma'lumot olish uchun qarang: Yangi Lemongrass tayyorlash.
- Har qanday yashil kori pirzolasi tarkibini oziq-ovqat mahsulotlarini yoki blenderni va xushbo'yli yashil kori pirzasi hosil qilish uchun joylashtiring (blender ishlatilganda ko'proq kokos suti qo'shing). Sosni qo'lda tayyorlash uchun: Sichqoncha va barcha sousni aralashtirib, aralashtiramiz yoki suyuq tarkibiy qismlardan so'ng quruq ingredientlarni mashq qiling. Bir chetga qo'ying.
- O'rta yuqori haroratda quyqani yoki katta qahva idishni joylashtiring. 1-2 osh qoshiq qo'shing. yog 'va atrofida qimirlamasdan, keyin siz yaratgan barcha yashil kori pirzolasini qo'shing. Xushbo'y hidni chiqarib olish uchun 1 daqiqa aralashtiriladi.
- Tofu yoki nohut qo'shing. Sous bilan yaxshi to'yingan qadar aralashtiring.
- Stokni ortiqcha limon barglarini qo'shing (agar ishlatilsa). Issiqlikni o'rta va past darajaga oshirib aralashtiring va kamaytiring. Sekin 5 daqiqa qaynatiladi.
- Hindiston yong'og'i sutini, shuningdek, sabzavotlarni (bazildan tashqari) qo'shing va 5-7 daqiqadan so'ng yumshoqlashtiring.
- Tovuq va ziravorlar uchun issiqlik va ta'm-sinovdan qorni olib tashlang. Agar etarli darajada sho'r bo'lmasa, tuz sepib qo'shimcha tuz qo'shing. Sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa, yana ohak sharbati qo'shing. Agar juda baharatlı bo'lsa, ko'proq kokoslu sut qo'shing. Agar siz shirinlik qilmoqchi bo'lsangiz, shakar qo'shing.
- To'g'ridan-to'g'ri urishdan yoki xizmat kosasidan o'tishga harakat qiling. Yangi reyhan ustiga seping (kattaroq barglar parchalanib ketadi). Dilimli qizil qalampir ham tovuq sifatida ishlatilishi yoki ko'proq ziravorlar qo'shilishi mumkin. Ko'pchilik Tailand tayg'ali guruchi bilan xizmat qiling va ENJOY!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1454 |
| Hammasi yog ' | 63 g |
| To'yingan yog ' | 52 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,334 mg |
| Uglevodlar | 195 g |
| Diyet tolasi | 54 g |
| Protein | 58 g |