Qanday qilib pomidorni olib tashlash kerak?

01-dan 08-gacha

Pomidorning pastki qismida "X" ni kesib oling

Qanday qilib pomidorni olib tashlash kerak?

Tomat konkassesi ("konk-a-say" deb ataladi) pomidorlarni ifrazatli, urug'langan va taxminan tug'ralgan.

Buni biz pomidor urug'lari achchiq his etishimiz mumkin, chunki pomidor juda yangi bo'lsa, terini qiyin va qattiq hazm qilish mumkin. Ishimiz tugaganidan keyin, biz soslar, salatlar, omletlar yoki boshqa retsepti bilan ishlatishingiz mumkin bo'lgan pishgan, terisiz, urug'siz pomidor bilan tugashga tayyormiz. Tayyor mahsulot konservalangan pomidorning ekvivalenti bo'lib, faqat juda yangi.

Dastlab, pomidorning ildizini (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang, uni o'girib, bu erda ko'rsatilganidek, pastga "X" ni kesib tashlang. Juda terini kesmang - terini ochish uchun etarli.

02 of 08

Pomidorni qaynoq suvda joylashtiring

Pomidorni qaynoq suvda joylashtiring

Qaynoq suvda pomidorni qisqacha qisqartirishning bu jarayoniga chiriyotgan deyiladi va terini bo'shatishga yordam beradi.

Bundan tashqari, siz chuqur fritözda issiq yog'da pomidorni yopishtirishingiz mumkin - issiq yog 'ichida bir necha soniya xiyla qiladi.

03 dan 08 gacha

30 sekunddan keyin pomidorni olib tashlang

30 sekunddan keyin pomidorni olib tashlang

Qaynayotgan suvda qariyb 30 soniyadan so'ng (pomidorning qanday yangi ekani haqida ma'lumot bering yoki olib boring), siz "X" ni kesib tashlaganingizdan keyin teri kesib olishni boshlaysiz. Demak, bu amalga oshdi. Siz turgan idishdagi muzli suv idishidan foydalanmoqchisiz.

04 of 08

Pomidorni muzli suv uchun mo'ljallangan vanna ichiga tushiring

Pomidorni muzli suv uchun mo'ljallangan vanna ichiga tushiring

Muzli suv pomidorni pishirishdan to'xtatadi. Baliqchilik jarayonida bu qadam ba'zan pomidorni (yoki o'simliklarning har qanday qismini bezovta qiladigan) "zararli" deb ataydi. Shok, muzli suvga aylanish uchun mos reaktsiya.

05 of 08

Sovutilgan pomidorni sizning chiqish taxtasiga o'tkazing

Sovutilgan pomidorni sizning chiqish taxtasiga o'tkazing

Sovugandan keyin, pomidorni muzli suvdan chiqarib oling va uni kesib oling. Uni uzoq vaqt davomida suvda qoldirmang, yoki suv quyilishi mumkin. Terining qanday bo'shligini ko'rishingiz mumkin.

06 dan 08 gacha

Pomidor jildi osongina yopiladi

Pomidor jildi osongina yopiladi

Aytgancha, terini boshqa oziq-ovqatlardan olib tashlash uchun xuddi shu usuldan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, pyureni pishirishdan oldin terini olib tashlash uchun shaftoli shakllantirishingiz mumkin. Bodom, findiq va pista kabi nonlarni tez-tez terini tozalash uchun blanched bo'lib, ularni boshqa retseptlar yordamida ishlatishdan oldin achchiq bo'lishi mumkin.

08 of 08

Yarim pomidorni kesib oling va urug'larni siqib chiqaring

Yarim pomidorni kesib oling va urug'larni siqib chiqaring

Pomidorni gorizontal (ya'ni, ekvator bo'ylab) burchak ostida emasligiga ishonch hosil qiling. Endi siz barmoq bilan urug'larni siqib qo'yishingiz yoki maydalashingiz mumkin.

08 of 08

Tayyorlangan pomidor kontsessiyasi

Tayyorlangan pomidor kontsessiyasi

Endi faqat soyulmuş, urug'siz pomidorni qo'pol chashka bering va ishingiz tugadi. Tikanli pomidorlar zar uchun juda osondir, chunki bu odatda muammoga olib keladigan notinch asabiy hisoblanadi.

Qoshiq pomidor bilan pishganingizda, idish-tovoqlarni faqat sutli, xom pomidor kabi foydalangan suluk kabi bo'lmaydi. Agar siz hech qachon qovurilgan tuxum yoki qovurilgan pomidor bilan omlet qilmoqchi bo'lsangiz, nima demoqchi ekanimni bilasiz.