Qanday kukinani xamirni to'ldirish, muzlatilgan pishiriqlarni muzlatish, muzlatilgan pishiriq va boshqa narsalar
Cookie-larni o'chirish har doim uy qurilishi kukilaridan bahramand bo'lishning ajoyib usuli hisoblanadi. Vaqti-vaqti bo'lgan vaqtingizda sevimli cookie-laringizning katta qismini tayyorlang, so'ngra xamirni muzlatib qo'ying yoki undan keyin lazzatlanish uchun pishirilgan pishiriqlarni muzlatib qo'ying.
Sizga har doim eng yaxshi natijalarga erishish uchun cookie-fayllarni muzlatish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsalar.
Qanday turdagi kukilar eng yaxshi muzlatiladi?
Ko'pchilik cookie fayllari yaxshi tushadigan pishiriqlarni, shaklli pishiriqlarni, muzlatgichni yoki tilim va pishiriq pishiriqlarini, bar pechenelarini va boshqalarni muzlatadi.
"Meringue cookies" va nozik kukilar - bu istisno.
Siz to'ldirilgan cookie fayllarini, masalan, Meksika pishiriqlari kabi pishirilgan xamirni pishirgan yoki to'kib yuborgan holda, shakarli shakar bilan qoplangan thumbprint pishiriqlari va cookie fayllarini muzlatishingiz mumkin. Agar siz pishirilgan pechenelarni muzlatib qo'ysangiz, siz ularni to'ldirish uchun kuting yoki xizmatga tayyor bo'lmaguningizcha shakarli shakarga o'rang.
Cookie-xamirni muzlatib qo'yingmi yoki muzlatilgan pishiriqlarni muzlatishim kerakmi?
Ko'pgina hollarda, cookie xamirni muzlatilgan pishiriqlarni muzlatish orqali muzlatishni afzal ko'raman. Shunday qilib, siz pechdan chiqqanda siz hali ham yaxshi uy qurgan hid va yumshoqlikdan foydalanasiz. Lekin agar siz butun ishni bajarishni istasangiz, siz, albatta, cookie-fayllarni pishirishingiz va keyinroq ularni muzlatishingiz mumkin.
Shakar kukilarini muzlatish mumkinmi?
Shakar pishiriqlari, ko'pchilik cookie fayllari kabi, muzlatilishi mumkin, lekin siz bezgak bilan muzlashdan oldin shakar pishiriqlarini bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz.
Ko'pchilik cookie fayllarida bo'lgani kabi, siz shakar pechene xamirini muzlatishingiz yoki shakar pishiriqlarini pishirishingiz mumkin.
Agar pishirishdan oldin xamirni muzlatmoqchi bo'lsangiz, uni disk (xamir kabi) yoki logga solib, plastik qoplamali mahkam yopishib oling va muzlatishdan oldin havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
Yoki siz xamirni muzlatishdan oldin siljish va kesishingiz mumkin, so'ngra ochilmagan shakar pishiriqlarini bo'yalgan qog'ozli pishirilgan plastmassa ustiga joylashtiring.
Ishonch hosil qiling (taxminan bir soat), keyin havo o'tkazmaydigan konteynerga o'tkazing.
Agar siz pishirilgan shakar pishiriqlarini muzlatmoqchi bo'lsangiz, odatdagidek shunchaki siljiting, kesib pishiring. Cookie-larni butunlay sovutib chiqing. Keyin pergament yoki mum parchasi bilan ajratilgan qatlamlarda muzlatib, havo o'tkazmaydigan konteynerda (quyida muzlash uchun pishiriq tayyorlash bo'yicha maslahatlarga qarang).
Cookie xamirini qanday qilib muzlatib qo'yasiz?
Shokoladli pishiriq va pechene kabi kukilar, masalan, ezilgan kraxmalli pechene kabi kooketkalar uchun, oshpazli qoshiq yoki ta'rifni qidirib toping, keyin xamirni qog'ozli pishirilgan kukilkalarga solib qo'ying va muzlatib qo'ying. Bu taxminan bir soat davom etadi. Cookie-fayllarni bir-biriga yaqin joylashtirishingiz mumkin, chunki ular o'choqqa o'xshab tarqalib ketmaydi, lekin ularga tegmaslik kerak. Keyin, kookie xamirlarining to'plarini yoki shakllarini fermuar bilan yopiq saqlash sxemasi kabi havo o'tkazadigan konteynerga o'tkazing.
Xolodilnik pechene, dilimlenmiş pechene yoki shokoladli yong'oqli igna tsikllari kabi dumaloq pechene uchun, oddiygina kukuni xamirni qog'ozga aylantirib, plastik shkafga mahkam bog'lab, keyin plastik qopqoqni qo'yish va muzlatish.
Pishirilgan pishiriqlarni muzlatishning eng yaxshi yo'li qanday?
Pishirilgan pishiriqlarni muzlatib qo'yishganda, avval ular to'liq sovutilganligiga ishonch hosil qiling.
Endi siz plastmassa yopishqoq shakldagi kukilarni o'rashingiz va keyin yopiq havo o'tkazmaydigan konteyner yoki plastmassa qoplarga joylashtirishingiz yoki kukilarni tekis qatlamlarga joylashtirishingiz mumkin.
Men taymerga galon o'lchovli plastik qopqoqni qo'yishni yoqtiraman, 10-14 ta pechene qo'yib yoki bir qatlamga qo'yib qo'yaman, keyin esa saqlash paketini tayerga tekis qilib qo'yaman, ustiga bir parcha qog'oz parchasini qo'yib, tepaga yana bir qavat pishirish joyini qo'ying va takrorlang. Odatda, saqlash paketiga 3-4 qatlamlik kukilar olish mumkin va ular odatda havo o'tkazuvchan emas.
Sandwich Cookies, muzli Cookies, Drizzled Cookies va bezatilgan Cookie haqida nima deyish mumkin?
To'g'ri shakar bilan qoplangan pishiriq yoki pechene kabi, xamirga o'xshash kookerlarni muzlatib qo'yish yaxshidir, keyin retsept boshlaganda pishiradi va bezatadi.
Muzlatgandan so'ng kukilarni qanday tayyorlayman?
Drop pishiriqlari va siz yaratgan cookie-fayllarni shaxsiy shakllarga tayyorlangan holda muzlatilgan holatdan pishirish mumkin. Pishirish vaqtiga bir necha daqiqa qo'shing.
Dililgan pechene uchun, xamirni sovutgichda bir necha soat davomida sovutgichda eritib, yarim soat yoki shunga o'xshash taymerga o'rang, shuning uchun keskin pichoq bilan xamirni kesib olishingiz mumkin. So'ngra cookie-fayllarni kesib, cookie-fayllarga o'tkazing va retsept boshlaganda pishirib, pishirish vaqtiga bir necha daqiqa qo'shing.
Shakar pishiriqlari kabi qaynatilgan pechene uchun xamir sovutgichda yoki xona haroratida sovuqgacha, lekin juda yumshoq bo'lmaguncha va retsept boshlaganda aylana va pishiring.
Muzlatilgan pishiriqlarni qancha vaqt davomida muzlatish mumkin?
Kamida bir oy va uch oygacha. Kalit kukilarni plastik shkafga, saqlash paketiga yoki havo o'tkazmaydigan konteynerga mahkam yopishtirishdir. Xamirni etiketangizni unutmang!