Karides bilan xarid qilish va pishirish uchun maslahatlar
Ajoyib dengiz mahsuloti taomini tomosha qilsangiz, hech qachon yuqoriga ko'tarilmayapti. Qo'shma Shtatlarda qisqichbaqalar asosan qisqichbaqasimon, ammo ko'pincha boshqa joylarda qisqichbaqalar deb nomlanadi. Kepek sotadigan supermarketlar, ularni nom bilan atashadi, garchi ko'pincha bu katta qisqichbaqalar sifatida aniqlangan qisqichbaqalar. Mahalliy supermarketlar yoki mahalliy baliq sotuvi kabi yangi yoki muzlatilgan dengiz mahsulotlarini sotadigan har qanday joyda topish mumkin.
Karnaylarni sotib olish bo'yicha maslahatlar
Qisqichbaqalar sotib olayotganda siz ularni yangi yoki muzlatilgan sotib olishingiz mumkin. Ikkalasi ham ovqat pishirishda juda yaxshi ishlaydi, lekin muzlatilgan qisqichbop muzdan tushirish uchun vaqt talab etiladi va pishganidan keyin yangi qisqichbaqalar kabi yoqimsiz bo'ladi. Bundan tashqari, pishirishdan keyin qattiqroq bo'lishga moyil bo'ladilar, shuning uchun imkoningiz bo'lsa, yangi qisqichbaqalar boradigan yo'l.Pishiriqlarni tayyorlash
Sho'rvalar turli xil dengiz mahsulotlari bilan bo'lganidek, pishirilishi mumkin. Ular panjara, qovurilgan, qovurilgan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin va uni qobiq bilan ochish yoki yopish mumkin. Sho'rqalarni ham tomir bilan yoki pishiq bo'ladi. Aksariyat odamlar, shaxsiy sabablarga ko'ra ovqat pishirishdan oldin venani olib tashlashadi, shuningdek, ta'mga botib ketganda chirigan bo'lishi mumkin.Muzlatilgan qisqichbaqalar bilan ovqat pishirganda, ular butunlay muzdan tushirilganligiga ishonch hosil qilish kerak. Bu qisqichni suvga cho'mmagan holda yoki plastmassa o'rash bilan o'rash va bir soatcha sovuq suvga joylashtirish orqali osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin. Muzdan tushganidan so'ng, qisqichbaqalar tayyorlashga tayyor va darhol foydalanilishi lozim.
Shell ochiq yoki yopiq?
Bosh va qobiq bilan pishirish yoki bermaslik to'g'risida qaror qabul qilish shaxsiy qarordir. Agar qobiqsiz pishirishni tanlasangiz, unda qisqichbaqalar hali muzlatilgan bo'lsa, uni olib tashlash biroz osonroq bo'ladi. Avval burni burab, boshini echib oling. Keyin, oyoqlarini olib tashlang, keyin quyruqni quyruq bilan ushlab, tanadan qobiqni torting. Shu nuqtada siz qisqichbog'ni dezinfektsiya qilishni tanlashingiz mumkin. Bu nozik, o'tkir pichoqni olib, uni tomir orqali boshqarib boradi. Sovuq suv ostida qisqichbaqani boshqaring va tomirni yuvish kerak.Qisqichbaqa pishirganda, eslash kerak bo'lgan narsa shundaki, ular tez pishiradi. Agar karnavalni piyozchada ishlatsangiz, unda so'nggi daqiqaga qadar qisqichbaqani qo'shib kutib turing, chunki ular 30 sekundgacha pishiradi. Boshqa usullar, masalan, pishirish va qovurish kabi qisqichbaqalar bir daqiqa ichida pishirishi mumkin.