Kunning birinchi taomi, bu tantananing eng quvnoq bayramiga olib kelgan 40 kunlik ro'zani buzish uchun, tirilish yarim kechqurun cherkov xizmatidan keyin iste'mol qilinadi. Kechikib, kechqurun uyqudan keyin, kunduzlari jiddiy!
Kunning an'anaviy ovqati - qo'zichoq yoki bola, qizil tuxum va Tsoureki Paschalino shirin tatli shirin non.
Bu erda Gretsiyaning Krit orolida kalitsounia (shirin pishloqli xamir) Fisih an'analaridir.
Boshqa idishlar keng farq qilishi mumkin. Fisih taomining o'zi kichik bir oilaviy hodisadan kun bo'yi va kechayu kunduz davom etadigan ajoyib bayramga qadar bo'lishi mumkin.
Qanday qilish kerak
Qo'zi va bola
- Kasserol retseptlari uchun retsept bo'yicha ko'rsatmalar bo'yicha miqdori oshiring.
- Pishirish vaqtida juda ko'p miqdorda yo'qotadigan pech va panjara rostotlari uchun xom-ashyoga qarang:
- suyak ichida: kishi boshiga 1 dan 1/2 funt
- bir kishi uchun 1 funt
- Tuxumli qo'zichoq yoki bola uchun: kishi boshiga 2 funt
Qizil tuxum
Bir kishi uchun 2 dan 3 gacha
Fisih noni
4 kishi uchun 2 kiloluk nondan
Menyuni rejalashtirish
Ko'p miqdorda asosiy idishlarni tayyorlang. Erkaklar erkaklar bilan qo'zilarning va ayollarning chatishib, bolalarini va nabiralarini kuzatib borishlarini muhokama qilish va tahlil qilish uchun erta kelishadi. Pishirish va ovqatlanish soatlab davom etadi, shuning uchun ozgina miqdorda idish-tovoqlar oshxonada to'ldiriladi.
Qo'rg'oshinlar va mezetalar yoki qo'zichoq kukini tomosha qilishda nima qilish kerak
- Tyropitakia: Kichik pishloq uchburchak uchburchagi
- Yunon zaytun : kerak
- Kesilgan Myzithra : Sevimli pishloq
- Tyrokafteri : Achchiq oq pishloq pasayadi
- Tzatziki : Yogurt, sarimsoq va bodring
- Dolmathakia Yialantzi : Guruch pishirilgan uzum barglari
- Yangi sabzavotlar: dilimlenmiş pomidor salatası, bodring, yangi xom eng katta fasol
- Qovurilgan non va pitaning cho'kib ketishi
- Raki (Tsikoudia): Sevimli Gretton ichimligi
Asosiy ovqatlar - 3-4 soatlik tadbir
Oddiy taom uchun idishlarni faqatgina mezeler va mezetlar bilan stolga qo'shish mumkin. Qizil tuxum doimo stolda va tsugrisma o'yinlari kun bo'yi davom etadi.
- Avgolemono sho'rva : Tuxum limon tovuq sho'rva (ixtiyoriy birinchi kurs)
- Arni sti Souvla : Tovuq qovurilgan qo'zichoq
- Kotopoulo Lemonato sti Skarina: Izgara limon tovuq
- Potato Fournou : qovurilgan kartoshka limon, apelsin va oregano
- Spanakotyropita : pishloqli ismaloq pyurei
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) chinnigullar va bahor piyoz bilan marul
- Qovoqli davlat noni
- Ichimliklar: pivo, sharob, suv
Pishiriqlar
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : Pasxa noni (bu shirin non ko'pincha qalin yogurt qatiqi bilan shirin bo'lib iste'mol qilinadi)
- Kalitsounia Kritis : Kritik shirin pishloqli xamir ovqatlar
- Galaktoboureko : Qovurilgan filonli xamir
- Koulourakia : Yog 'kukilar
- Mevsimsel meva : olma, banan, apelsin, qulupnay, mandarin
- Qoshiq shirinliklar: Bu sho'rvarsli shirinliklarni raki, qahva yoki suv bilan yoki yunon yogurtida yoki muzqaymoqda o'ralgan holda xizmat qiling.
- Kuchli yunoncha kofe : buyurtma qilingan
- More Raki
Fisihda nima qilaman?
Kourabietes , xushbo'y bodom pishiriqlari, bayramlar, jumladan, Rojdestvo, to'y va suvga cho'mish an'analari, lekin ular Fisih an'analarining bir qismi emas.
Vejeteryanlar va veganlar uchun tanlash uchun ko'plab variantlar mavjud.