Ushbu sariq guruch retsepti oddiy va super lazzatli! Chiroyli oltin va juda xushbo'y ekadi. Sariq guruch tez-tez zafran bilan tayyorlangan bo'lsa-da, uning o'rniga zerdeçal bilan osonlik bilan tuzilishi mumkin, ajoyib sog'liq uchun foydali bo'lgan ziravorlar (Tailandda zerdeçal «kambag'al odamning zafar» deb nomlanadi). Sariq guruch Tayland va Hindistonni o'z ichiga olgan bir qator madaniyatlarda uchraydi va dengiz, baliq va tovuq ovqatlari kabi barcha turlar uchun ajoyib birodar. Bu shuningdek har qanday taom uchun ajoyib yoqimli taomni yaratadi - bu ajoyib qoshiq qo'shimchasi!
Oq tay yasmina guruch yoki hind bassemi ushbu idishda yaxshi ishlaydi, yoki siz uzoq bo'yli donli guruchni qo'llashingiz mumkin. Ushbu retsept pomidorni o'z ichiga oladi, lekin siz uni tashlamoqchi bo'lsangiz, pomidor guruch aralashishiga suyuqlik qo'shgandan buyon faqat to'liq 4 chashka stokini oshiring.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1/8 dan 1/4 choy qoshiqda
- chilli dudoqlar yoki mayin qalampiri
- 1/4 chashka kubik
- qizil qalampir
- 1
- Rim pomidor yoki 1 kichik tok novdasi (tug'ralgan)
- 2 chashka pishirilgan oq tayon
- yasemin guruch yoki
- oq matrati guruch
- 4 stakan kamida 2 osh qoshiq sifatli tovuq go'shti
- 1 ohak sharbati
- 2 osh qoshiq
- baliq sosu yoki soya sousi
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal
- Majburiy emas: 1/4 dan 1/3 choy qoshiqda za'faron
- 1/4 chashka
- muzlatilgan no'xat
- Taste tuz
- Garnitür: Bir hovuch yangi
- bazil
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratda chuqur idish o'rnating. Yog 'qo'shing va piyoz, sarimsoq va chili qo'shing. Xushbo'ylikni bo'shatib, taxminan 1 daqiqaga, keyin qizil qalampir va tomat qo'shing. Yana 1 daqiqaga tejab oling.
- Guruchni qo'shib aralashtiramiz, keyin stokda quyiladi. Issiqlikni balandga aylantiring. Ohak sharbati , baliq sousini, zerdeçal va safron (agar foydalansangiz) qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Qisqartirma boshlanganida, qopqoqni mahkam yopishtiring va issiqlikni pastga tushiring. Guruch 15-20 daqiqa davomida yoki suyuqlikning barchasi yoki ko'pchiligi so'rilganiga qadar pishiring. Qopqoqni chiqarib, no'xatga solib, guruchni yumshoq aralashtiramiz.
- Qopqoqni almashtiring va guruchni kamida 10 daqiqa davomida, yoki ovqatlanishga tayyor bo'lmaguncha, bir xil issiq punktda (issiqlik bilan) o'tirish uchun qoldiring. Idish ichidagi qoldiq issiqlik boshqa suyuqlikni guruchni pishirishni tugatishga yordam beradi; u muzlatilgan no'xatlarni ham yaxshi pishiradi. Rays bu tarzda 1 soat yoki undan ortiq vaqt davomida iliq qolishadi (vaqtidan oldin qilish uchun ajoyib).
- Qopqoqni va tuxum guruchini vilkalar yoki chinni bilan olib tashlang. Taste-test, agar zarur bo'lsa, tuzni purkashni qo'shing. Bir oz yangi reza bilan qovun.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,025 mg |
| Uglevodlar | 78 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 12 g |