Bu cho'chqa qichitqi balig'i bifteklari tuz, qalampir va limon bilan birga sariyog 'va paprika bilan yaxshi taomlanadi. Yo'nalish oddiy, ammo flavorful va qichitqi balig'ining ta'mini chiqarishning eng yaxshi usuli. Sarimsoq va maydanoz sosli ixtiyoriy.
Qilichbo'yi - qattiq baliq, biskvitni panjara yoki paxmoq uchun juda yaxshi qiladi. Kaboblar uchun ham chirindi. Halibut yoki ton bifteklari almashtirilishi mumkin.
Yodingizda tutingki, qordayqonning boshqa ko'plab boshqa qutuliladigan baliqlarga qaraganda simobning yuqori darajasi mavjud. FDA tomonidan qabul qilingan eng so'nggi tavsiyalar homilador va emizikli ayollar, tug'ish yoshidagi ayollar va kichik bolalar uchun qordo'zlik, qirg'ovul qushqo'ri, shark va tsiklich (Meksikaning Ko'rfazidan) ovqatlanishdan saqlanishni tavsiya etadi.
Sog'lom yog'lar, ozuqa zichligi va D vitaminining yaxshi tabiiy manbai. Ko'p oziq-ovqat afzalliklari bor: Sog'lom yog'lar, ozuqa zichligi va D vitaminining yaxshi tabiiy manbai. Biroq, metil simobning yuqori darajasidan, qushchiqchalar iste'moli boshqa barcha kishilar - qandil, shirak va tish baliqlari bilan birga - kamdan kam hollarda cheklangan bo'lishi kerak.
Ushbu qichitqi balig'i oddiy yog 'va ziravorlar kombinatsiyasi bilan mukammallikka erishiladi.
Sizga nima kerak
- 2 kilo qichima balig'i bibi (taxminan 1 dyuym qalinligi, orkinos, losos va Tinch okeanining halibutli bifteklarini almashtirish mumkin)
- 1 choy qoshiq tuzi (kosher)
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1/8 choy qoshig'i qalampir (shirin venger)
- 5 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- Opsiyonel: tug'ralgan yangi maydanoz
- Garnitür: limon takozlari
- Sarimsoq maydanozi sosu uchun:
- 1/2 piyola maydanoz (yangi qiyma)
- 1 osh qoshiq limon loviya (1 limondan)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1/3 chashka zaytun moyi
- 3 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
- tuzning ta'mi (kosher)
- qora qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Qilichli baliqlarni tuz, qalampir va qalampir bilan sug'orib, muloyimlik bilan baliqchalarga surib qo'ying.
- Yog'li broyler raftini oldindan qizdiring.
- Qilichli baliqlarni moyli broyler raftiga joylashtiring va eritilgan sariyog 'bilan cho'tkasi. Issiqlik manbalaridan 2 dan 3 santimetrga qadar ularni broyler tagiga qo'ying. Bikini taxminan 4 daqiqaga boqing.
- Qilichli baliq go'shti, cho'tkasi eritilgan sariyog 'va cho'chqani 4 dan 5 daqiqagacha uzing.
- Baliq engil qizarib ketishi va bajarilganida vilkalar bilan osongina osilgan bo'lishi kerak.
- Qilichni likopchaga yoki alohida plitalarga o'tkazing va so'ralganda tug'ralgan yangi maydanozga seping. Agar xohlasangiz, bir osh qoshiq yoki ikkita sarimsoq maydanoz sousi (pastda) bilan limon takozlari va pishiriqli pishiriqlar bilan xizmat qiling.
- Ushbu qichitqi guruch guruch yoki kartoshka bilan mazali bo'ladi.
Majburiy emas Sarimsoq Maydanoz Sos
- Bir piyola, 1/2 stakan tug'ralgan petrushka, grated limon loviya, maydalangan sarimsoq, zaytun moyi va 3 osh qoshiq yangi limon sharbati bilan birlashtiradi. Tuzga va yangi erga qora qalampir qo'shib tatib ko'ring.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Yog'ochli panjara ustida qichitqi balig'i biftekini taxminan bir xil vaqt davomida issiq cho'kindilar ustidan panjara qiling. Yoki moyli baliq panjara savatidan foydalaning.
- Qilichli baliq go'shti biftekini, orkinosni yoki Tinch okeani halbutini almashtiring.
Siz ham shuni qila olasiz
Panjara qilichbog'i bifteklari
Pishgan qichitqi balig'i bifteklari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 116 mg |
| Natriy | 573 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 36 g |