Pishiriqlar uchun mukammal dizayn elementlarini yarating
Isomalt - bu shakarni o'rnini bosuvchi shakar o'rnini bosadi. Kek dekorativ yoki oziq-ovqat ishlab chiqarishda ko'p odamlar uchun tanish bo'lmagan narsa. Shakar kabi shirin bo'lmasa-da, shirinlikni oshirish uchun sirkraloz kabi boshqa shakar o'rnini bosuvchi tatlandırıcılarla aralash bo'lishi mumkin.
Isomalt, shakar kabi, issiqlik qo'llanilganda karamelizatsiyalanmaydi, shuning uchun izomalt sariq bo'lmaydi.
Bu sifat uni aniq rangga ega bo'lishi kerak bo'lgan kek uchun ajoyib dizayn elementlarini yaratish uchun juda yaxshi vosita hisoblanadi. Gemstones, gingerbread uylari uchun oyna va jozibali gazlangan mozaikalar izomalt yordamida bajarilishi mumkin bo'lgan bir nechta elementlardan iborat.
Isomalt kreynni dekoratsiya qilish uchun dizayn elementlarini yaratish uchun ishlatilishi mumkin, chunki u haykaltaroq yoki shaklga aylantirilishi mumkin. Juda yuqori issiqlikka bardosh bera oladigan va buzadigan yoki eriydigan plastmassa plyonkalarni bartaraf qiladigan mog'orlarni ishlatish muhimdir. Bundan tashqari, ushbu vosita bilan ehtiyotkorlik bilan va xavfsiz ishlashga alohida e'tibor qaratishingiz kerak, chunki siz kuyishingiz mumkin.
Isomaltni qaerdan sotib olish kerak
Isomaltni Golda's Kitchen yoki Wilton kabi onlayn manbalardan xarid qilish mumkin, ammo u mahalliy oshxona yoki pishiriq do'konlarida ham bo'lishi mumkin. Bu izomalt granulalari (distillangan suv bilan aralashtirilishi kerak) yoki izomalt tayoqlari kabi turli shakllarda keltirilgan, ulardan foydalanishga tayyor va aniq shaklda yoki ranglar assortimentida topish mumkin.
Isomot bilan tayyorlash va ishlov berish
Dizayn elementlarini tayyorlash uchun izomalani tayyorlash sizning boshingizdan qanday shaklda ishlayotganingizga qarab farq qiladi. Agar granül shaklidan foydalansangiz, jarayon shakar ishlab chiqarishga juda o'xshaydi va muammolarni bartaraf etish uchun bir xil g'amxo'rlik qilish kerak. Past namlik hududida ishlashga harakat qiling va simmering suyuqlikning haroratini kuzatish uchun shakar termometridan foydalaning.
Suyuqlikning yuqori qismida hosil bo'lgan har qanday iflosliklarni yoki ko'piklarni olib tashlashga harakat qiling, shunday qilib tayyor mahsulotingiz aniq va imkon qadar mukammal bo'ladi. Agar siz tayyor izotop tayoqchalaridan foydalanmoqchi bo'lsangiz, kerakli miqdori va rangi silikon konteynerga joylashtirasiz va tayoqchalar bir vaqtning o'zida bir necha soniyadan keyin mikroto'lqinli pechka qo'yishingiz mumkin.
Tosh va boshqa elementlarni yaratishda ishlatiladigan eng yaxshi qoliplar silikondan tayyorlangan yoki maxsus kartani ishlatish uchun mo'ljallangan. Dizaynerga juda issiq eritilgan izomolni quyishdan oldin sizning mog'orlarini vegetativ buzadigan amallar bilan püskürtebileceğinizden ishonch hosil qiling yoki hali ham har qanday ishingizga zarar etkazishi va buzishi mumkin. Izomaltni mog'orga to'kib tashlang yoki juda kichik kalıpları to'ldirish uchun tishpik yoki nozik dübel foydalaning. Sizni to'ldirgandan so'ng, siz izomatdan salqin bo'lgunga qadar kuting va dizayni qolipdan chiqaring.
Tish cho'tkasi yoki yog'och dublonlar yordamida juda oddiy tozalaydi. Isomalt juda yopishqoq va yumshoq yoki qattiq to'p sahnasida shakarga juda o'xshash narsalardan olib tashlash qiyin. Qanday vositalarni ishlatish mumkin bo'lsa, uni tashlang va imkoni bo'lsa, silikon idishlarni vositani to'kib tashlang. Sovutilgan isomalt silikondan chiqadi. Agar sizda silikon vositalaringiz bo'lmagan bo'lsa, pechda oddiy suvni katta hajmdagi qozonga solib, asboblarini suvga solib, izomaltni eritib yuboring.
Sizning vositalaringiz toza bo'lganda va yaratilgan dizayn elementlari sovutilgach, siz tosh va boshqa qismlarni silikon paketlarda saqlashingiz kerak. Namlik va vaqt, agar ular to'g'ri saqlanmagan bo'lsa, sizning qismlarni bulutli va yopishqoq qilib qo'yishi mumkin. Bu siz erishmoqchi bo'lgan aniq yorqin ta'sirni buzadi. Issiq yozgi ob-havo sharoitida ishlatiladigan krujkalar uchun bunday shakar bezaklaridan foydalaning.