"Tovuqli gilos" yoki "marmar shirinliklar", aslida, brendlar yoki sirka sho'rini o'z ichiga olmaydi.
Brandy shakarni saqlab qolish va fermentatsiya usuli kombinatsiyasi bo'lgan jarayonni tasvirlaydigan eskirib qolgan so'zdir. Ayniqsa, gilos yoki boshqa go'shtli mevalar (shaftoli yoki armut bilan ilohiy) bilan ishlaydi.
Siz ularni tekis shisha idishlarda qilishingiz mumkin, lekin agar sizda fermentatsiya vositasi bo'lsa, uni ishlating .
Ko'p sonli mevani fermentatsiyalashda cho'chqalar ayniqsa foydali.
Eslatma: Bu shirin Gilos emas, balki uchun nordon Gilos foydalanish muhim ahamiyatga ega. Agar ikkinchisidan foydalansangiz, alkogolli fermentatsiya va juda turli xil ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
Tabiiyki fermentlar bilan to'ldirilgan jo'xori
- Yassi, ildiz va nordon gilosni quyma. Jarayonga yordam berish uchun gilosni olishni tavsiya qilaman. Ular arzon va ularni zaytun uchun ham ishlatishingiz mumkin.
- No'xat gilosini torting.
- Shakar miqdori bo'yicha teng miqdorni qo'shing. Yaxshi aralashtiring. 2 soat o'tiraylik. Shakar eriydi va gilos sharbatlari bilan birlashtiriladi. Yana bir marta aralashtiring.
- Agar nordon gilos va shakarni qoringa aralashtirib yuborsangiz, gilosni chayla bilan birga kelgan og'irliklar bilan yoki pastga tushirilgan suv bilan to'ldirilgan idish yoki kavanoz plastina bilan tortib oling.
- 2-4 hafta davomida fermentlar uchun qoldiring. Shu vaqt ichida, kuniga bir marta vazn (lar) ni olib tashlang va gilos aralashmasini aralashtiramiz.
- Gilosni toza shisha idishlar bilan almashtirish uchun chizilgan qoshiqdan foydalaning. Ushbu retsepti uchun idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q.
- Mevalarni qoplash uchun gilosga etarlicha fermentlangan shakar va gilos sharbati siropini olib keling. Qopqoqni yopish yoki qo'ziqorin. Sovutgichda yoki isitilmaydigan garajda yoki salqin, qorong'i qabrlarga joylashtiring.
Taqdim etilgan takliflar:
Kambag'al gilos va ularning bir qismini kamembert yoki brie kabi yumshoq, engil stinky pishloq ustiga qoshiq qiling. Bundan tashqari, chevre va echki sut feta kabi echki pishloqlar ustidan mazali.
Manhettenlar kabi kokteyllarda maraschino gilosidan foydalaning.