Qora puding va oq pudingi o'rtasidagi farq
Oq puding qon mahsulotlarini iste'mol qilish haqida ozgina chayqaladiganlar uchun yaratilgan - bu an'anaviy qora puding aniqlangan. Oq puding - bu Guyanada va dunyoning boshqa joylarida ishlab chiqarilgan an'anaviy qora pudingning bir versiyasidir.
Oq pudingning kelib chiqishi
Qora va oq pudinglar Buyuk Britaniya va Irlandiyada emas, balki Guyana yoki Janubiy Amerikada yoki Karib dengizida paydo bo'lgan deb hisoblanadi.
Barcha ehtimol, ular Britan va Irlandiyalik ko'chmanchilar bilan Amerikaga ko'chib ketishgan.
Oq puding Vs. Qora pudingi
Ba'zilar qora pudingni superfood deyishadi, lekin bu, albatta, olingan ta'm. Ha, u protein va antioksidantlar bilan to'ldirilgan, lekin u ham yog'li tarkibga ega. Odatda hayvonlarning qonida ishlab chiqariladi, odatda, Guyanada cho'chqaga aylantirilgan, yog' va jo'xori bilan aralashtiriladi, so'ngra qayiqlar deb ataladi. Yuguruvchilar ohak sharbati bilan yaxshi tozalanadi va shilimshiqlarning barcha izlarini tozalash uchun avval tuzlanadi. Yuguruvchilar ichida to'kilgan qora qorong'i bo'lib, "qora" puding nomi. Aslida, qora puding ba'zan qon puding deb ataladi.
Qora puding ichidagi yog'larning globulalarini topib olish odat tusiga kirmaydi va kuchli ta'sirga ega bo'ladi - ba'zilari hatto gullab-quvvatlasa ham. "Puding" qismi noto'g'ri yozilgan. Bu shirin emas va shirin uchun hech kimga xizmat qilishni xohlamaysiz.
Oq puding qanday amalga oshiriladi?
Oq puding samarali qora puding bilan bir xil, negaki qorinni aylantirgan qon tarkibiy qismidan farq qiladi.
Hindiston yong'og'i suti qon o'rnini almashtiradi. Ba'zi retseptlar mayiz jigarni qo'shishni talab qiladi.
Oq pudingning asosiy tarkibiy qismi guruch hisoblanadi. Hindiston yong'og'i sutini almashtirishga qaramay, u hech qanday desertli menyuda ko'rinmaydi. Bazil va kekik kabi yangi o'simliklar va ba'zan maydalangan piyoz bilan tayyorlangan.
Gyana shahrida yashil va yarim yashil mango qo'shiladi. Guruch pishganidan keyin xona haroratida sovib ketishi mumkin, keyin u kokos suti bilan nemlendiriladi va o'simliklar va sabzavotlar qo'shilishi mumkin. Aralash sosiska to'ldirilgan va bug'lanadi.
Oq va qora puding uchun tariflar Internetda ko'p bo'lsa-da, o'zingizning qora pudingni yaratish qiyin bo'lishi mumkin. Odatda sigirning qon yoki to'ng'izning qoni uchun eng kamida bir marta chaqiradi. Oq puding yana bir masala. Agar kerak bo'lsa, doimiy sutni kokos suti uchun almashtirishingiz mumkin. San'atning aytishicha, guruchni to'g'ri va yumshoq o'rtasida mukammal bir to'qimaga erishish uchun to'g'ri guruch olish kerak. Qattiq guruch gulchambarni ochadi, juda yumshoq guruch pishiq mushga aylanadi. Siz tayyorlagan kolbadan qaynatib, bug'lashingiz mumkin.
Qora puding singari, oq puding ko'pincha Guyana'da "nordon" deb nomlanuvchi tuxum bilan xizmat qiladi.
Oq pudingi qachon sotib olinadi
Qora va oq pudinglar hafta oxiri Guyanada sotiladi va sotiladi. Agar siz Janubiy Amerikada bo'lishni istamasangiz va uni sinashni istasangiz, siz Irlandiya oily pudingini onlayn xarid qilishingiz mumkin - ha, Amazon oq pudingni ham sotadi yoki sizning hududingizda bo'lsa, Lotin Amerikasi bozoriga tashrif buyuring.