Bu savolga javob ko'proq savollarga javob beradi
Gamburgerga o'xshab, Amerikaning birinchi cheeseburgerini kim yaratganini bilish mumkin emas. Kreditni kim olish kerak bo'lsa ham, bu sir bo'lib qolsa-da, bu siz olishingiz mumkin bo'lgan butun Amerika singari, bu dahshatli sendvich deb ta'kidlash mumkin emas.
Inventor afsonalari
Ko'pgina oziq-ovqat tarixchilari 16 yoshli Lionel Sternbergerni 1924 yilda otasining Pasadena, Kaliforniyadagi sendvich do'konida, Rite Spotda pishirayotgan gamburgerga pishloqli ingliz pishloqini (boshqa nima deb o'ylaysiz?) Berishga qaror qildilar.
U buni yoqdi va otasi ham shunday bo'ldi, shuning uchun cheeseburger tug'ildi. Yoki shundaymi? Ular uni "pishloqli gamburger" deb atashdi, shuning uchun Sternbergersni texnik jihatdan diskvalifikatsiya qilish mumkin.
Aslida "cheeseburger" deb ataladigan dastlabki sendvich Kentukkidagi Louisville shahridagi Kaelin restoranida bo'lgan. Charlz Kaelin, 1934 yilda pishloqli burgerni ixtiro qilgani uchun, Louisville yozuvchisi Robin Garrga "gamburgerga yangi qo'shiq qo'shish" haqida xabar berdi. Bu "cheeseburgerning tug'ilgan joyi" deb nomlangan menyuning eng qadimiy namunasidir.
Keyinchalik, 1935 yilda Denverda "Cheeseburger" nomi bilan savdo qiluvchi "Humpty Dumpty Drive-In" nomli Louis Ballast bor.
Zamonaviy o'zgarish
Hatto amerikaliklarning ko'pchiligi (vajeteryanlardan tashqari) cheeseburgerlarning katta sevgisiga ega bo'lsalar ham, ular pishirilgan yoqtirishning turli usullari va ularni qanchalik yoqqanini yoqtirishadi.
Birinchidan, qizarib pishgan patti bor.
Bu turdagi burger 1930-yillarda ishlab chiqarilgan gamburger qo'shimchalar va dinyoralarda keng tarqalgan bo'lib, ehtimol tasodifan shu bilan birga birinchi cheeseburger ixtiro qilingan va bu dinersni uyg'unlashtirgan yangi restoranlarda ham bo'lishi mumkin. Buni bitta, ikki yoki uch marta buyurtma qiling. Ular har doim yaxshi tayyorlangan.
Pishloqni (har doim amerikalik) qo'shing, suyuqliklarni (salat, pomidor, tuzlangan, xom pomidor) va ziravorlarni (xantal, ketchup, mayonez) tanlab oling. Oddiy va ajoyib va haqiqiy maqola.
Undan keyin bar burger deb ataladi. Ular bir necha o'n yillar o'tgach, 20-asrda menyularda paydo bo'lishdi va qalin, suvli va panjara qilingan. Siz doninlikni tanlaysiz. Siz pishloq tanlashingiz mumkin: Amerika, Chheddar, Monterey Jek, Shveytsariya, hatto Gruyere, Gouda yoki ko'k rangli restoranlarda bo'lsangiz. Maxsus tartibda bir nechta turdagi pishloq ham bo'lishi mumkin. Klassik uchun - odatdagidek salatlar, marul, pomidor, tuzlangan va xom piyozga buyurtma berishingiz mumkin. Yoki pastırma, avakado, guakamol, sote piyoz, qo'ziqorin yoki chilyoz qo'sha olasiz. Buni eng yaxshi ko'rgan klassik ta'mga chiqarib qo'ying - lekin agar siz bir oz sarguzasht uchun bo'lsangiz, ba'zi barbekyu sousida, chipotle mayo yoki Dijon xantalida qo'ziqorin.
Zamonaviy gurme burgerlari hashamatli choyshablar va restorana qarab turlicha xilma-xil hissiyotlarga ega burgerlardir; ular oshpazning yaratilishi. Lekin agar sizda cheeseburger uchun jonsiz bo'lsa, bu, albatta, qoniqtirmaydi. Hatto yaqin emas.
Tomonlar
Endi, cheeseburger asosiy voqea.
Biroq tuxum kabi cho'chqa go'shti kerak, cheeseburgerlar tomonga muhtoj. Qadimgi moda sindirilgan yoki bar gamburger bo'ladimi, tanlov an'anaviy bo'ladimi: qizartirilgan kartoshka, piyoz, kartoshka, salat. Guruchlarni sindiradigan guruchlar odatdagidek har doim an'anaviy bo'lishi kerak bo'lgan sut beradigan narsalarni taklif qiladilar va siz tez-tez siqilishlarni topasizlar, ular bu bo'g'inlarning nomi sifatida yorug'likda turadilar.