Niderlandiyadagi ofis yoki uyda bo'lgan (tug'ilgan kunlar) nishonlanadigan har bir kishi , shaffof sharafli krevetka , krevetka va yangi meva bilan muomala qilishni yaxshi biladi. Boylikni kesish uchun biz kek va krem qatlamlari orasidagi inter'ezdli mevalarni, ahududu va qizil rangli sharobdan foydalanishni yoqtiramiz.
Ushbu Deep Banketbakker dasturidan olingan bu mo'ynali dastur retsepti ushbu sayt uchun moslashtirilgan va tarjima qilinib, nashriyotchining ruxsatisiz qayta nashr etilgan. Biz retsepti US o'lchovlariga aylantirmoqchi bo'lsak, bu patissierning retsepti va oshxona o'lchovi va asl Evropa o'lchovlari (braxen ichida) yordamida eng yaxshi natijalarni qo'lga kiritasiz.
Sizga nima kerak
- Apricot Pure uchun:
- 1 2/3 stakan (250 g) quritilgan o'rik
- 1 stakan (250 g) suv
- 1 mayda chashka (175 g) jel shakar ( geleisuiker ), qarang. Maslahatlar
- 1 mayda chashka (175 g) shakarli shakar
- Kek uchun ( Kapsel ):
- 4 tuxum
- Tinchlik chizig'i
- 1/2 chashka (100 g) shakarli shakar
- 1 1/2 choy qoshiq (5 g) limon moyi
- 1 stakan (90 g) un
- 3 choy qoshiq (10 g) jo'xori mısırcısı (Misr unu / maizena)
- Shakarlangan bodom tuxumlari uchun (Majburiy emas):
- 1/2 chashka (100 g) shakarli shakar
- 1 stakan (100 g) sochli bodom
- 1 tuxum (faqat tuxum oqining 1/2 qismiga kerak bo'ladi)
- Kremlangan krem uchun:
- 2 stakan (1 pint / 500 g) og'ir krem
- 1/4 stakan (50 g) supero'tkazuvchi shakar
- Garnitür: siz tanlagan yangi meva
Buni qanday qilish kerak
- APRICOT PURÉE TO'LAShISh: Suvga kamida bir soat sarflang . Jel shakar va shakarli shakar qo'shing va qaynatib oling. 2 daqiqa davomida pishirib, pürüzsüzleştirin. Agar paxta juda qalin bo'lsa, unda bir necha tomchi suv tomiziladi
- SPONGE CAKE ( kapsel ) ni tayyorlash uchun: pechni 356 daraja F (180 daraja S) darajasida oldindan qizdiring. Yumshoq tuxum, tuxum, shakar va limon yog'ini ikki qozonda yorug'lik va puflamaguncha siqib chiqing. Unni va jo'xori moyini o'chiring va aralashmani qo'shing. Yog 'bilan 10x2 dyuym (25x5cm) o'lchaydigan pirojnoe qalpog'ini surting va ichiga moyni quying. Kekni 25 daqiqa pishirib (yoki qo'shilgan shishlar tozalanguniga qadar). Duxovkadan chiqarib oling va krujka idishida sovushini kutib turing. Sovugandan keyin shimgichni (gorizontal) uchta qatlamga kesib oling.
- SUG'ORIY ALMONDLARNI QILISH (ixtiyoriy): Pechni 320 daraja (160 daraja S) darajaga oldindan qizdiring. Badem go'shti, shakar va tuxum oqini qo'shing. Moyli pishiriladigan plastinada va pishirishda 20 daqiqa davomida yoki oltinga qadar pishiring. Salqinlash uchun ruxsat bering.
- QO'LNING KREMINI MUVOFIQLIK: toza idishda, krem va shakarni qattiq zichlik hosil qilguncha qamrab oling .
- Kekni yig'ish uchun : Pastki qatlamni pastki qatlamini yangi kremlangan qalin qoplam bilan tozalang. Yangi meva qatlami bilan qoplang. Endi ikkinchi qavatdagi qavatni ustiga qo'ying. Ushbu keki qatlamini o'rik pyureining taxminan 2/3 chashka (150 g) bilan torting. Oxirgi keki qatlamini yuqoriga qo'ying. Kremning yuqori va yon qismlarini kremi bilan yoping. Katta yulduz ko'krak bilan pirojnoe sumkasini ishlatib, qolgan krem va yangi meva quvurli rozetlari bilan kostryulkalar yuqori qismini bezatilgan va kostryulkalardan tushirilgan bodom po'stlog'i bilan bezatilgan.
Maslahatlar
- Jelly shakar (glyuka shakar, shakar shakar yoki jel shakar shakli , Gollandiyadagi shakar yoki geleisuiker deb ataladi ), pektin va sitrik yoki tartarik kislota o'z ichiga olgan shakarli shakar. Ko'pincha bug'doy / murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar uni topa olmasangiz, o'zingizning jele shakarini pudingni muntazam ravishda shakarli shakarga qo'shib yoki Gollandiyalik oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan veb-saytlardan tayyorlang.
- Kekni tekis qatlamlarga kesib olishda serrated non pichog'i qulay.
- Gollandiyada Moscovisch gebak nomi bilan ham tanilgan Holtkamp keki bazasi juda yorug 'va havodor bo'lib, yuqori qatlamlar quyi qatlamlarni tortmaydi. Ushbu pirojnoe retsepti, shuningdek, boshqa keklar uchun, masalan, mocha keki va shirinliklar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin (bu Tokkelroom moyak retsepti uchun foydalanishga harakat qiling).
- Kekni yangi mevalar, yong'oqlar yoki do'kondan sotib olingan shokoladli bezaklar bilan bezash yoki shokolad atirgullari yoki shokolad barglari kabi o'zingizning shokoladli kik bezaklaringizni bezash.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 132 mg |
| Natriy | 188 mg |
| Uglevodlar | 66 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 8 g |