Xitoy nonlari va nonlari allaqachon Xitoy oshxonasida 1600 yillik tarixga ega. Bu erda asosan ikki xil xitoylik non va bug'doy bor, ulardan baozi (bakezi), ikkinchisi esa mantou (饅頭) bo'ladi.
Kelib chiqishi
Baozi va mantu kelib chiqishi ortida bir hikoya bor. Xitoyning uch qiroli davrida (三国 shād), Xitoylik olim va jangchi strategiyachi Zhuge Liang (諸葛oldin yoki 諸葛 孔明) jangni yakunladi va havo birdan o'zgarsa, Chu mamlakatiga qaytib borishga tayyorgarlik ko'rdi.
Bu ularni daryodan o'tishdan to'xtatdi va askarlar halok bo'lishga kirishdi.
Nanjongning etakchisi Meng Xu Zhuge Lianga daryo bo'yida hayotini yo'qotgan juda ko'p askarlar borligini aytdi va har ikkalasi ham g'azablangan va qayg'uga tushib qolgan, chunki ular hech qachon uyga keta olmaydi. Shunday qilib, faqat bitta hal 49 inson boshini qurbon qilishni va o'lik askarlarning ruhlari bilan tinchlik o'rnatish uchun daryoga tashlashga qaror qildilar.
Zhuge Liang 49 begunoh hayotini qurbon qilish fikri bilan hayron bo'ldi, shuning uchun u turli xil go'shtlarni to'ldirish va go'shtni to'ldirish uchun xamir bilan qoplash fikrini keltirdi va ularni insonning boshiga o'xshash shaklga aylantirdi. Keyin ular shakli mustahkam qilish uchun bug'doyni bug'lab yubordilar va bu to'rlarni daryoga tashlay boshladilar. Sirli, daryo yana tinchlandi, shuning uchun ular daryo bo'ylab o'tib, uyga ketishdi.
To'ldirlar
Baozining ichida turli turdagi go'sht va parranda go'shti mavjud.
Bundan tashqari, ularni vegetarian qilish yoki ularni yaxshi shirin qilish uchun ularni to'ldirish uchun shirin fasol to'ldirish mumkin.
Boshqa tomondan, mantu odatda ichida biron-bir plomba mavjud emas, lekin ular turli xil lazzatlarga ham kiritilishi mumkin. Muntazam non kabi foydalanish mumkin; ularni o'rtasiga qo'ying, qovurilgan tuxum, cho'chqa go'shti yoki go'shtni joylashtiring yoki xitoylik gamburger yoki sendvich kabi davolashingiz mumkin.
Mantou Tayvanda nonushta qilish uchun juda mashhur.
Reçeteler
Quyida Mantou va Baozi / Xitoy nonlari va bulka uchun ba'zi retseptlar mavjud. Ushbu ro'yxat f retseptlari ko'proq retseptlar bilan kengayib bormoqda, shuning uchun qaytib keling va yanada mazali retseptlar uchun kelajakka e'tibor bering.
Asosiy xitoy xamir xamiri : Bu oddiy xitoy bug'doy xamirli ta'mi. Chichek go'shti kabi o'ziga xos retsept tayyorlanayotganda ko'rsatmalar, qo'shimcha umr berish uchun xamirga pishirish kukuni qo'shish taklif qiladi.
Bug'langan bug'doy xamiri : Bu Char Siu Bao'da ishlatiladigan bug'langan qo'chqor xamirini tayyorlash uchun asosiy retsepti.
Char Siu Bao-Xitoy buharlı Barbekü cho'chqa qo'chqor : Bu mazali Char Siu Bao qilish uchun oddiy bir Yo'nalishlarni.
Kokteyli nonlar : Hindiston yong'og'i chinnigullari deb ham atalgan mexnat barglari shirin yog'li hindiston yong'og'i bilan to'ldiriladi.
Tiger Bites cho'chqa Gua Bao : Sizga albatta harakat qilishingiz kerak bo'lgan mazali Tayvanli "gamburger" ta'rifi.