Pekindagi peksinlar yuqori darajada pishirilgan bo'lib, ularni darmadağmlar, moylar, konservalar va yog 'uchun tabiiy qiladi. Bu g'ayrioddiy meva olma va armut o'rtasida paydo bo'lgan xochdir, ammo ta'mi juda kuchli va uni sarg'ish rangli sariq rang orangeya-qizilga aylantirganda lazzatini chiqarish uchun pishirilishi kerak. Agar xohlasangiz, dastlabki pishirishni pishirgichda tayyorlash mumkin. Agar saralash ish bo'lsa, pishirishdan oldin mevani tozalash kerak.
Bu behi sariyog 'rasmini ko'ring.
Sizga nima kerak
- 12 kilogramm (yıkanmış, çeyrekleşmiş va tuzlangan)
- 1/4 chashka suv
- 1/4 stakan limon sharbati
- 12 stakan shakar
Buni qanday qilish kerak
O'rta kostryulkalarda quints, suv va limon sharbatlarini birlashtiring. Qaynoqqa soling, issiqlikni juda past darajagacha pasaytir va parranda go'sht kabi ko'rinadigan holga kelguniga qadar pishiring.
Pyureni avvaldan yoki oziq-ovqat fabrikasidan o'tkazing. Chashka pyuresi har bir stakan uchun 1 stakan shakar qo'shing va quyidagi pishirish usullaridan birini tanlang.
Sekin qaynatgich:
- Dazmollangan xamirni bug 'qochish uchun qisman o'chirilgan sekin pishirgichda joylashtiring. Pastroq joyga qo'ying va pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, 6-12 soat yoki kecha davomida, yoki etarlicha qalin bo'lguncha, sariqqa qoqiqdan pastga qarab ketmasin.
Mikroto'lqinlar:
- Doygun xamirni mikroto'lqinli pechdan tayyorlangan idishga joylashtiring va bir vaqtning o'zida 20 daqiqa davomida pishirib, tezda qotib qolmaguncha tezda aralashtiriladi, shuning uchun sariq rangli qoshiq pastga aylantirilsa.
Stovetop:
- Sho'rlangan xamirni o'rta qozonga joylashtiring va kamroq issiqlikda pishirib, tez-tez aralashtiriladi, 1-2 soat davomida yoki etarlicha qalin bo'lgunga qadar yog 'pastga aylantirilganda qoshiqdan chiqmaydi.
Alanga:
- 250 darajaga qadar isitish pechkasi.
- Dazmollangan xamirni issiqlikka bardoshli idishga solingan idishga joylashtiring. Bake, faqat vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1-3 soat davomida yoki etarlicha qalin bo'lguncha aralashtiriladi, shuning uchun sariqqa qoqilganidan keyin qaynoq pastga tushadi.
- Issiq sterilizatsiyalangan idishlar ichida issiq sariyog'ni joylashtiring va 1/4 "boshcha bo'shlig'ini yoping, issiq sterillangan qopqoq va halqa bilan yoping, 10 daqiqa davomida suv hammomida ishlang.
- Sovuq, quruq, qorong'i joyda saqlashdan oldin teskari o'giring va sovutib qo'ying. Agar suv hammomida ishlamasangiz, sariyog' uch haftagacha muzlatish yoki bir yilgacha muzlatish mumkin.
Eslatma: uy konserva loyihasini amalga oshirishdan oldin , Ball konserva banki bu haqda gapirish kerakligini o'qing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |