Pomidor mevalar, shuning uchun ularni murabbo qilish kerak emasmi? Pomidor jami sizning do'stlaringizni xushbo'y va yoqimsiz va zich pomidor aromati bilan tomog'ining shingil tiniqligi bilan hayratga soladi. Bu ajoyib murabbolarning shohidir.
Har yili men mahsulotning bir nechta kavanozlarini, neft bilan to'ldirilgan pechka quritilgan pomidorlarni qo'shib qo'ydim. Ikkisi ham pomidorning mohiyatini qish chuqurligida yozgi lazzat bilan ta'minlab, o'zining eng yuqori nuqtasida ushlaydi. Tasavvur qiling: qorong'u kunlarda mazali BLTlar!
Men ko'p miqdorda shakar qo'shadigan pomidor jami retseptlarini ko'rdim, yoki ziravorlar kir yuvish ro'yxatiga tashlashni yaxshi ko'radigan bo'lsam, uni eng yaxshi shirin ketchupga aylantiraman, eng yomoni esa ziravorlardagi loyqalanish. Mening fikrimcha, bu pomidorning tabiatning chiroyli lazzatiga qarshi dahshatli jinoyatdir. Bu yerda yulduz bo'lsin.
Bu retsept bo'yicha eng yaxshi pomidor erta qiz. Bu shirinlik va kislotalilikning mustahkam lazzati va ajoyib muvozanatiga ega. Ko'p shirali gilos pomidoridek, o'rik kabi boshqa pomidor yaxshi ishlaydi. Ular qanchalik chiroyli bo'lishidan qat'iy nazar, kattaroq, semiz, bo'ysunuvchan meroslardan saqlaning.
Pektin qo'shmasdan, ayniqsa, urug' va terilarni qoldirib, peltsiyani qo'shib qo'yish mumkin. Yangi pomidorlarni pyuresi, pushti va urug'lardan ko'pini olib tashlashni istardim. Men uyda tayyorlanadigan pektinning oz miqdorini qo'shib qo'ydim, bu esa bu murabbolarni nozik to'plamni berishga yordam berdi, ammo bu ixtiyoriydir.
Punk Domestics'ga ko'proq pomidor jami ta'riflari .
Sizga nima kerak
- 6 chashka tomat pyure
- 3 stakan shakar
- 1 oz. limon sharbati (shishani)
- 1 siqilgan tuz
- 1/4 choy qoshiq. yong'oq (bir nechta yangi parcha)
- 1/2 b. uy qurilishi
- olma yoki
- sitrus pekteni (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Idishlarni bir dyuymli qopqoqni yopish uchun etarli miqdorda suv to'plang. Bankalaringizni va qovoqlarni tayyorlang va murabbo tayyorlash paytida idishlarni sterillab oling .
- Keng, reaktiv bo'lmagan idishda pomidor, shakar, limon sharbati, tuz va yong'oqni birlashtiring. Shakar butunlay erimaguncha tez-tez aralashtirib, o'rta olovda pishiring. Issiqlikni o'rta balandlikka oshirish va qaynatishga olib kirish. Uy qurilishi pektinini qo'shing. Jazirani jigar nuqtasiga etgunga qadar qovurishning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Issiqlikdan olib tashlang.
- Qisqa vaqt ichida ishlaydigan sterilizatsiya idishlar va mikroblarni standart suvli hammomni konservalash usuli bilan 10 daqiqaga joylashtiring. Sovutish uchun kostryulkalarni raftaga yoki sochiqqa olib tashlang va 24 soat davomida to'xtovsiz qoldiring. Sovutilgan kavanozlarni bir yilgacha sovuq, qorong'i joyda saqlang. Agar biron-bir kavanoz muhrlanmasa, sovitish va 3 oy ichida ishlatish kerak.