Schnitzel yoki şniselel restoranlarda, tezyurar joylarda va Ruminiya bo'ylab uylarda mashhur bo'lgan asosiy kursdir. Avstriya / nemis schnitzel tipik, lekin har qanday go'sht yoki parranda go'shti bilan tayyorlanishi mumkin. Ruminiyadagi cho'chqa kordon bleu yoki kordon bleu şnilish kabi tanilgan shnitzelning bu retsepti prostsutto , jambon va pishloq bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti shingiliga ega. Ruminiyaning boshqa mashhur shnitsellari ikki xil ingichka go'sht qatlami, pishloq, qizil qalampir va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan chiviqli mozaik-rulatdir . Va keyin, bir qo'ziqorin fritter sniţel de ciuperci bor .
Ushbu retsept juda nozik dilimlenmiş qoldiq go'sht uchun yaxshi nomzod.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 pounds boneless cho'chqa go'shti (yog 'va kumush teriga chiqarilgan)
- Taste tuz va qalampir
- 8 dilim prosciutto yoki gofret-nozik jambon
- Ruminiyalik cascaval yoki bolgar kashkaval pishloq yoki shveytsariyalik pishloq 8 ta nozik tilim
- 1 chashka Barcha maqsadli un
- 1-2 choy qoshiq suv bilan kaltaklangan 1-2 tuxum
- 2 chashka Yaxshi quruq non qobig'i
- 3 osh qoshiq sariyog '
- Qovurilgan yog'
Buni qanday qilish kerak
- Cho'chqa bodomini sakkizta teng bo'lakka aylantiring. Har bir tilimning ingichkagina ikki qismli plastmassa qoplamasi orasidan. Har bir pounded klettining ikkala tomonini tuz va qalampir bilan qisqa mavsumda o'tkazing. Har bir kletchada bir plashli pichanni yoki bir plashni yoki jambonni joylashtiring. Hammayoqni to'la to'ldirish uchun to'ldirganingizda o'ynang.
- Undagi har bir novda kletchkasini tering. Keyin tuxum suvi aralashmasiga botib, so'ngra har tomonni qoplash uchun nonlarni maydalang. Katta skovorodkalarni qizdiring va yog' va moy qo'shing. Yaltiroq, ammo qovurishdan keyin kaktus qo'shing va har 10 daqiqadan 12 daqiqagacha pishirib, jigarrang tomonga buriling. Bir kishi uchun ikki kletlet xizmat qiling.