Qo'ziqorinning qovurilishi kuz va qish oylarida ajoyib kechki ovqatni beradi. Go'shtning bu qismi juda arzon va juda chiroyli va xushbo'y. Oziq-ovqat do'konida odatda oson topish mumkin.
Olma va zamburug'li urug'lar sizning bosimli pishirgichingizda mukammallikni oshiradigan cho'chqa kiyimi uchun an'anaviy xushbo'y hid. Bu retsept oddiy va mazali va juda qulaydir. Agar xohlasangiz, bu idishda turli ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Zaharli urug'lar o'rniga ba'zi quritilgan italyan ziravorlarini yoki quritilgan kekik yoki marjoram barglarini qo'shing. Piyoz va olma uzoq vaqt pishadigan vaqtdan keyin juda shirin bo'lib ketadi, shuning uchun achchiq narsalar buyuk kontrast bo'ladi.
Ushbu reseptda ishlatish uchun olma tanlashda siz pishirish uchun eng mos olma tanlashingiz kerak. Bu navlarni Granny Smit, Cortlandt va MacIntosh o'z ichiga oladi. Olma pishganidan keyin birga qoladi va olma ichiga kirmaydi.
Sizga nima kerak
- 1 (3- dan 3-1 / 2 funt) cho'chqa kiyimi
- 1 choy qoshiq karavay urug'i, ezilgan
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 piyoz, takozlar bilan kesilgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, dilimlenmiş
- 1 stakan suv yoki tovuq go'shti
- 3/4 stakan olma sharbati yoki olma sharbati
- 3 ta o'rtacha pishgan olma, takozlarga bo'linadi
Buni qanday qilish kerak
- Go'shtdan har qanday yog'ni kesib oling va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Go'shtni yuvmang; bu qadam kerak emas va oshxonangiz atrofidagi bakteriyalarni yoyishi mumkin. Go'shtni chetga surib qo'ying.
- Kichkina aralashtirish idishida zaharli urug', tuz va qalampir qo'shiladi; Bu aralashmani qovurilgan holga surib qo'ying.
- 4- yoki 6-quartli bosimli pishirgichda o'rtacha 1 ta osh qoshiq kofe yog'i yoki jigarrang funksiyadan foydalaning.
- Go'shtni pishirib, kerak bo'lganda qo'shimcha yog'larni qo'shib, barcha tomonlarga jigarrang qadar pishiring. Go'shtni pishirgichdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Yog'ni to'kib tashlang.
- Dazmolga o'ralgan idishni yoki pechga chidamli nonlarni joylashtiring. Go'shtni pishirgichga qaytarib, piyoz, suv yoki bulonni va olma sharbati qo'shing.
- Qopqoqni joyiga qo'ying va pishirgichni yuqori bosimga olib keling; 45 daqiqa davomida pishiring.
- Bosimning tabiiy ravishda tushishiga ijozat bergandan so'ng, qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Go'sht va piyozni xizmat ko'rsatish plakasiga o'tkazing; folga bilan yopib turing.
- Olmani bosim pishirgichiga qo'shing va qaynayotganda keltiring. Go'shtni yumshoq qilib qo'ying (qopqog'ini qulflamang) va o'rtacha olovda 5 daqiqada yoki olma keskin yumshoq bo'lguncha pishiring. Yupqa qoshiq bilan cho'chqa qovurilgan va piyoz bilan olma solingan idishni olib tashlang. Darhol xizmat qiling.
Eslatma: Pishirish vaqti to'g'ri. 15 daqiqa davomida qovurilgan qozonda pishirish mumkin emas.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 188 mg |
| Natriy | 292 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 53 g |