Mintlik bilan Hakka-Style Osiyo Patlıcan Recipe

Melissa ning Produce veb-saytidan qayta chop etilgan Martin Yandan ushbu lazzatli patlıcan retsepti bo'yicha Osiyo baqlajon pishiriladi.

Birinchidan, patlıcan sharbatlarni muhrlash uchun chuqur qovuriladi, so'ngra xushbo'y sousda qovuriladi. Patlıcanlar yog 'blanshlash usulini qo'llagan holda ikki marta pishiriladi. Avval ular tezda chuqur qovuriladi, ular tashqi tomondan lattaga aylanadi va ichlarida nam bo'ladi. Keyin ular qalampir va ziravorlar bilan qovuriladi va chinchilla sarimsoq sousini tayyorlaydi. Agar siz Tayland faslag'anini topa olmasangiz, muntazam faslag'andan foydalaning.

Sizga nima kerak

• 1/4 chashka tovuq go'shti
• 2 osh qoshiq ustaning aromali sousi
• 1/2 choy qoshiq chilim sarimsoq sousi
• 1/2 choy qoshiq kungina yog'i
• 1/2 stakan yalpiz barglari engillashtiriladi
• 3/4 funtli Osiyo patlıcan
• Chuqur qovurish uchun 2 kvarts pishirish yog'i
• 6 dona sarimsoq soyulmuş
• 2 choy qoshiq pishirish yog'i
• 1 Jalapeno chili (qizil jalapeno chili foydalaning) urug'langan va ingichka dilimlenmiş
• 1/2 Kichik piyoz 1/2 dyuymli kublarga kesilgan
• 1 mayda organik yashil qalampir 1 dyuymli olmos shaklidagi bo'laklarga bo'linadi
• 1/2 stakan Tayland faslag'ani barglari engillashtirilgan

Buni qanday qilish kerak

1. Sosli ingredientlarni bir piyola ichiga joylashtiring. Yalpiz barglarini yuvib yaxshilab quriting. Baqlajonlarni kesib oling.
2. Ikki dyuymli yoki 2 quart panada, chuqur qahva uchun 375 ° F gacha bo'lgan issiqlik yog'i. Badanlari va sarimsoqni oltin jigarrang qadar, taxminan 2 daqiqa qovurayapman. Yassi qoshiq bilan ko'taring va qog'oz sochiqni yaxshi yuving.
3. Yalpiz barglarini chuqur qahva, taxminan 30 soniya qadar qovurayapti. Yoyilgan qoshiqni olib tashlang va qog'oz sochiqni yaxshi yuving.

1. Issiqlikka qadar issiq havoda iliqlik qiling. Ikki choy qoshig'ini qo'shing, yostiqlarni bo'yash uchun qimirlaydilar.
2. Jalapeno, piyoz va qo'ng'iroq qalampir qo'shing; pishirish, aralashtirish, xushbo'yligacha, taxminan 30 soniya.
3. Baqlajon, sarimsoq, reyhan va sousni qo'shing. Issiqlikni o'rta darajada pasaytir va patlıcan yumshoq bo'lgunga qadar pishirib, 5-6 daqiqa. (Chuqur qovurilgan yalpiz barglari bilan garnitur).

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	302
Hammasi yog '	7 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	3 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	158 mg
Uglevodlar	58 g
Diyet tolasi	9 g
Protein	6 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)