Antik brokkoli

Nima uchun bunga "antiqa" deb nomlanishini bilmayman. Muzlatilgan brokkoli ishlatiladi, lekin bu, albatta, eski brokkoli bo'lmaydi! 1970-yillarda onam bu yoqimtoy retseptini topdi. Brokkoli o'sha paytdagi hech kimning sevimli taomi emas edi, va u juda yaxshi eshitilgandan beri onam darhol uni qildi. Va mazali! Yoz oylarida qovurilgan tovuq yoki go'sht yoki qovurilgan biftek bilan xizmat qilish yaxshi.

Sizga nima kerak

• 2 (12 gram) paketlar muzlatilgan brokkoli gullari, erigan va suvsizlangan
• 1 (16 grams) paket muzlatilgan dilimlenmiş
• sabzi , eritilgan
• 1/4 chashka yog '
• 1/4 chashka uni
• 2 stakan sut
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/8 choy qoshiq oq qalampir
• 1 stakan Cheddar pishloqini kesib tashladi
• 1/4 stakan oqlangan Parmesan pishloq
• 1 stakan yumshoq non po'sti
• 3 osh qoshiq eritilgan sariyog '

Buni qanday qilish kerak

1. Eritilgan va drenajlangan sabzavotlarni 13 "x 9" shisha idishga joylashtiring va birlashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
2. Past haroratda og'ir tandirda 1/4 chashka sariyog'ini eritib turing. Unga tel bilan aralashtirib aralashtiring. Past haroratda uch daqiqa davomida pishirib, doimo aralashtiring (bu aralashmani roux deb ataladi). Aralashmaning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang.
3. Sekin-asta sekin siqib, aralashtiramiz. Past haroratda 3 dan 5 minutgacha pishiring yoki sos qotib qolguncha pishiring. Sezonni tatib ko'ring, keyin 1 stakan Chheddar pishloq va 1/4 stakan Parmesan pishloqini aralashtiring.

1. Kastryulni issiqdan olib tashlang va pishloq eriydi va sos aralash bo'lguncha aralashtiring. Sosni pishirish idishidagi sabzavot ustiga to'kib tashlang.
2. Kichkina piyoda, non qobig'ini va 3 osh qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Pishloq sosiga seping. Bu erda siz go'shtni yopib, 24 soatgacha sovutishingiz mumkin.
3. 350 ° F da 30-40 minut davomida ochilgan go'shtni pishiring, yoki go'sht po'stlog'i bo'lguncha va toza va qizil jigarrang ekan. Go'ng solingan bo'lsa sovutgichga qo'shimcha 10-20 daqiqa qo'shing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	418
Hammasi yog '	26 g
To'yingan yog '	14 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	65 mg
Natriy	622 mg
Uglevodlar	33 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	16 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)