Fontina va Mozzarella Arancini uchta pishloq bilan to'ldirilgan qovurilgan guruch to'plari . Ular sizni stolga qo'yadigan joydan tezroq yo'qoladi! Ular turli xil va noyob italiyalik taomlarni taassurot qoldiradi!
Ular ajoyib retsepti qilishdir. Ularni osongina muzlatish yoki sovutgichga o'rnatish mumkin. Buning uchun faqatgina siz ularga xizmat qilishga tayyormiz! Ular sizga xizmat qilishni kutayotib, issiq o'choqda issiq va xushta'm bo'ladilar.
Sizga nima kerak
- Risotto uchun:
- Arborio guruchining 2 1/2 chashka
- 3 3/4 chashka tovuq go'shti
- 1 Zaytun yog'i
- 1/2 stakan oqlangan parmesan pishloq
- To'ldirish va qoplash uchun:
- 8 oz. past nemli mozzarella pishloq (kichkina kubiklarga o'ralgan)
- 8 oz. fontina pishloq (kichkina kubiklarga o'ralgan)
- 2 stakan un
- 4 tuxum tayoq
- 1/2 stakan sut
- 4 osh qoshiq panko non po'sti
- Dash tuzi
- Dash qalampir
- 1 litr yorug'lik yog'i (aspir, uzum urug'i, kanola)
Buni qanday qilish kerak
- Guruch, zaytun va zaytun yog'ini katta idishdagi joyga qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikni pastga tushiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan chiqarib, yog' va parmesan pishloqini qo'shing. U juda quruq bo'lsa ko'proq aralashtiramiz. Qoplamang va 10 daqiqagacha issiqdan o'tirishga ruxsat bering. Aranjini tayyorlashdan oldin guruchning xona haroratiga etishishiga ruxsat bering. Risotto oldindan tayyorlab, muzlatgichda yig'ishga tayyor bo'lguncha saqlashingiz mumkin.
- Risotto guruchining golf to'pi kattaligini oling, o'rtada yaxshi pishloq qiling va pishloqni ichkariga qo'ying. Guruchni pishloq qismida va pergament bilan qoplangan pishirish tepsiga joylashtiring. Qolgan guruch va pishloq bilan takrorlang.
- Pishirish tepsilaridagi to'plarni 2-3 soat yoki bir kechada muzlatib qo'ying.
- Unni quyi idishga solib, 1/2 choy qoshiq tuz va qalampir qo'shing.
- Sut bilan boshqa pastki idishga tuxum qo'ying. Birlashib, 1/2 choy qoshiq tuz va qalampir qo'shing.
- Nonlarni maydalagichni boshqa pastki idishga joylashtiring va 1/2 choy qoshiq tuz va qalampir qo'shing.
- Guruch to'pini un aralashmasi va palto ichiga quying. Keyin tuxum aralashmasi va palto ichiga quyiladi. Keyin uni Panko noni po'stlog'iga botirib, butunlay yopishtirish uchun rulonni yoping. Qolgan guruch to'plari bilan takrorlang.
- Yog '375 F atrofigacha bo'lgan og'ir dipli chuqur idishga soling. Uni o'rta issiqqa aylantiring va pishirish uchun bir vaqtning o'zida bir necha guruch to'plarini qo'shing.
- Har tomondan qizartirishni ta'minlash uchun ularni pishirish vaqtida yog'ga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lsa, guruch to'plarini yog'dan olib tashlang. Guruch to'plarini boshqa pergamentga solingan pishiriladigan idishga qo'ying va qolgan aranjini pishirishda 250 F pechda saqlang.