Bolgariya drob sarma - tug'ralgan qo'zichoq yoki buzoqning jigari va guruch bilan tayyorlangan asosiy kurs bo'lib, salivka deb nomlanuvchi xushbo'y tuxum muhalliri bilan qoplangan .
Sizga nima kerak
- 1 kilolotli qo'zichoq yoki buzoqning jigari, yuvilgan, kesilgan va maydalangan
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 ta qovurilgan yashil piyoz
- 1/2 chashka uzun donli oq guruch, yuviladi
- 2 stakan issiq qo'zichoq yoki mol go'shti
- 1 osh qoshiq yangi yalpiz hosil qildi
- 2 ta katta tuxum, kaltaklangan
- 1 stakan qoshiq yogurt
Buni qanday qilish kerak
- Katta gollandiyalik pechda yog'da sote jigar. Deyarli bitib bo'lgach, piyoz qo'shing va bir necha daqiqa sote qiling. Drenajlangan guruch qo'shing va yog' bilan qoplab oling.
- Taste va yalpiz uchun issiq ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatishga olib keling, 20 daqiqa yoping va qaynatib oling.
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Yog'li 9 dyuymli-13-dyuymli panga o'tkazing. Tuxumni qatiq bilan ( salivka ) va jigar-guruch aralashmasiga yoyish uchun yogurt bilan qo'shing. 10-15 daqiqa yoki muhallabi oltin jigarrang qadar pishirib.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 280 mg |
| Natriy | 172 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 38 g |