Creative qoldiq qalampir uchun foydalanadi
Shunday qilib, retsept uchun qo'ng'iroq qalampirini sotib olasiz. Agar siz to'rt yoki olti kishiga ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, ehtimol, hammasini ishlatishingiz mumkin. Ammo siz ikkita ovqat pishirishni boshlayotgandagina, imkoniyatdan faqat to'rtdan birini foydalanasiz. Sovutgich ichiga tushadi. Qolgan qismini ishlatishingni o'ylayapsiz, lekin oldindan kelishmaguncha, u siqilgan. Sizning qalampirlaringiz chayqalishga yo'l qo'ymang. Mana bu qalampirning boshqa yarmidan foydalanish uchun barcha g'oyalar. Yoki yukning qolgan yarmi sizni sotib olishga qarshi tura olmadi.
Eslatma: Men yashil rangdan ko'proq qizil qalampirdan foydalanishga moyilman, ammo quyidagi ta'riflardan ko'pchiligi ishlaydi. Bu lazzat biroz boshqacha - qizil qalampir shirinlik qiladi (baribir ular to'liq pishgan bo'ladi), yashil qalampirlar esa yanada ishonchli va o'simlikdir. Sariq yoki to'q sariq rangli qalampir qizil qalampirga ko'proq o'xshashdir va bu ta'riflardan ko'pchiligida ishlatilishi mumkin (ular qovurilgan bo'lsa-da, lekin hali mazali bo'lsa).
01dan 04gacha
Barcha Peppers
Deyv Skantland Qo'ng'ir pepperlari sotuvga chiqarilsa, har doim noqulay mahsulot sotib olish juda qiyin. Endi nima? Italiya sosiska va guruchning achchiq aralashmasi yoki qo'ziqorin va pishloqli vegetarian versiyasi bilan to'ldirilgan qalampirlar qizil yoki yashil qalampirlardan foydalanishning mazali usulidir. Va ular yaxshi muzlatilgani uchun, nega kelgusi taomlar uchun ikki yoki uch barobar bo'lmaysiz?
Italiya uslubidagi qalampir
02/04
Qovurilgan qo'ng'iroqli peppers
Deyv Skantland Bozorda g'ayratli bo'lganingizda qalampir hayotini kengaytirishning ajoyib usuli ularni qovurishdir. Qizil qalampir odatda qovurilgan bo'lsa-da, yashil qalampir ham xuddi shu davolanishdan foyda oladi. Ular broyler yoki gaz olovi ostida tayyorlash oson, bir marta qovurilgan va tozalangan, ular chiroyli muzlatiladi. Ularni tortib oling va ularni salat, sho'rva, shingil, hatto salsada ham iste'mol qiling.
Ikki qalampir cho'chqa go'shti
03/04
Stir-Fried yoki Sauteed Peppers
Francesca York / Getty Images Ko'p oshxona, qizil yoki yashil qalampirni qavrilgan idishlarni yoki boshqa sote ta'riflarini ishlatadi. An'anaviy xitoycha-amerikalik zaharli bug'doydan tayyorlangan biberi biftek, ko'plab qizarib pishgan guruch idishlari kabi, ikkalasini ham ishlatadi. Va hatto ingredientlar ro'yxatida ham ko'rsatilmagan bo'lsa ham, ko'pincha Osiyo ko'plab retseptlar uchun ajoyib qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Meksikalik ilhomlantiruvchi va janubi-g'arbiy ovqatlar ko'pincha qalampir qo'shilishi bilan kuchaytiriladi - ularni piyoz bilan sote qiling va steak tacosga qo'shing. Va juda ko'p Kajun ta'riflari boshlang'ich nuqtasi bo'lgan piyoz, selderey va qo'ng'iroq qalampiri "uchlik" ni unutmang.
Xitoy qalampir biftek
Chermoula bo'lgan baliq va sabzavot tagine
Cho'chqa go'shti qovurilgan guruch
04/04
Xom peppers
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Xom, qo'ng'iroq biberi turli xil oshxonalarda turli xil idishlarga rang va burun qo'shiladi. Ba'zi odamlar xom yam-yashil qo'ng'iroq qalampirini hazm qilishda muammolarga duch kelishadi, shuning uchun siz ushbu guruhda bo'lsangiz, ushbu retseptlar uchun qizil qo'ng'iroqlarni ishlating.