An'anaviy polyak cheesecake yoki sernik (SEHRR-neek) uchun bu retsepti shirin pirog qobig'i va kvark yoki dehqon pishloqlari bilan tayyorlangan, ikkita twarog (tvAH-rroog) deb nomlanadigan quruq pishloqga ega.
Agar siz quruq pishloqni topa olmasangiz , o'zingizning fermeringizning pishloqini noldan qilishingiz mumkin. Bu juda kulgili.
Sernik Polsha restoranlarida va uyda xizmat qilgan eng keng tarqalgan desertlardan biridir. Ushbu retseptni zamonaviy paxta cheesecake bilan taqqoslang, bu erda bir pishiriq po'stlog'i tuxumi mavjud.
Bu asl va an'anaviy ta'rif Polsha Rudka shahridan Anna Chodan Kroldan olingan. Bu yerda sinashni xohlashingiz mumkin bo'lgan ko'proq polyak cheesecake retseptlari .
Sizga nima kerak
- Qobiq:
- 2 stakan har tomonlama un
- 1/2 chashka shakar
- 3/4 choy qoshiq pishirish kukuni
- 5 gramm sovuq sariyog '
- 2 katta tuxum sarig'i (qolgan tuxum oq retsepti)
- 3 osh qoshiq smetana
- To'ldirish:
- 5 ounts xona haroratida yog'
- 2 stakan shakar
- 4 ta katta xona haroratida tuxum ajratilgan
- 1 choy qoshiq vanilya
- 2 dyuymli quruq pishloqli yoki twarog yoki kvark pishloq, elakdan o'tgan yoki blenderda tekis bo'lgunga qadar qayta ishlangan
Buni qanday qilish kerak
Qobiq qil
- Katta piyola yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida unni, 1/2 chashka shakarni va pishirish kukunini aralashtiring. Po'choq xamiriga o'xshash sovuq yog'ni kesib oling yoki pulsatsiyasiz.
- Alohida kosada 2 tuxum sarig'i va nordon aralashmasini qo'shing va un aralashmasi qo'shing, birlashtirin yoki aralashtirib bo'lgunga qadar pulsizlanadi. Xamir juda quruq bo'lsa, qo'shimcha tuxum qo'shing. Xamirni yumshoqlantirish uchun yumshoq bo'lsa, 1 soat sovutish kerak.
- Yog 'bilan 13x9 dyuymli panani yengil torting. Tandirni chizish va tomonlarni ochish uchun etarlicha katta pirog xamirini joylashtiring. Kovakli joyga joylashtiring va kıvrılmış yoki haddelenmiş bir chekka qiling. ( Eslatma: Agar siz qolgan xamir bo'lsa, to'ldirilgan cheesecake yuqoriini bezash uchun uni qalam shakllariga siljiting.)
To'ldirishni qiling
- 350 gacha issiqlik pechkasi. Katta kostryulkalar bilan birga, kremni engil va yumshoq bo'lgunga qadar 2 stakan shakar bilan birga xona haroratida 5 santimetr.
- 4 ta katta xona haroratida tuxum sarig'i va vanilya bilan yaxshi qo'shilib qolguncha urish. Pishloqda yaxshilab aralashtiriladi.
- Alohida idishda 4 ta katta xona temperaturali tuxum oqi urilib, ziravorlar ko'tariladi. Ularni pishloq aralashmasiga qo'shib qo'ying.
- Xamir qobig'i bilan qoplangan panga to'ldiring. Qolgan xamiringiz bo'lsa, qalam shakllarini silkitib, pichoqning tepasida diagonal qilib qo'ying.
- 50 dan 60 daqiqa pishirib yoki markaz bir oz jiggly qadar. Yuqori jigarrang yo'l qo'ymang. Xizmat qilishdan oldin to'liq sovib turing. Qoldiqlarni sovitish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 709 |
| Hammasi yog ' | 47 g |
| To'yingan yog ' | 28 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 274 mg |
| Natriy | 633 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 24 g |