Ushbu karrali makaron retsepti - qadimgi Taylandlı qandolat ovqatining Kao Soya nomli kontsentratsiyalangan versiyasidir. Original retseptni yaratish uchun bir soat yoki undan ko'proq vaqt talab etiladi, ammo men ushbu soddalashtirilgan versiyani ajoyib deb topdim. Sizning xohishingizga qarab yumshoq yoki qo'shimcha baharatlı bo'lishi mumkin bo'lgan tasalli idish. Siz bu taom uchun quritilgan tuxum yoki bug'doy makaronidan foydalanishingiz mumkin - yoki yuqumli bo'lib, sizning mahalliy Osiyo oziq-ovqat do'konida yoki oziq-ovqat do'konida bir necha yangi makaron sotib olasiz. Ajoyib yulka retsepti sizga yoqimli ekaniga amin bo'lasiz!
Sizga nima kerak
- 2 dan 4 tuxum (yangi yoki quritilgan yoki bug'doy makaron)
- 1/2 to'plami
- tofu (o'rta-firma, kublarni kesib tashlash)
- 1 qo'ng'iroq qalampiri (qizil)
- 1 bell pepper (yashil)
- 1 hovuch qo'ziqorin (shiitake fresh)
- 1 hovuch
- koriander (yangi, saxiy miqdor)
- 2-piyoz piyozi (qiyma yoki kesishgan shkafga bo'laklarga bo'linadi)
- 1/2 chashka
- Hindiston yong'og'i suti
- 1 ohak (takozlarga bo'linadi)
- 3 osh qoshiq soya sousi
- 1 - 2 osh qoshiq moyi (aralashtirish uchun)
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal
- 3 sarimsoq chinnigullar
- 1 dan 2 gacha chilies (kamroq ziravorni afzal bo'lsangiz, yangi qizil, pishirilgan)
- 1 ta galangal (yoki
- yangi zanjabil bosh barmog'i)
- 1 osh qoshiq shimoli (tuproq)
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1/2 choy qoshiq
- karton (tuproq)
- 1/4 choy qoshig'i chinnigullar (er)
- 1/4 choy qoshiq
- doljin
- 2 osh qoshiq
- baliq sousi (yoki vegetarian baliq sosu, yoki 2 1/2 osh qoshiq soya sosu)
- Majburiy emas: shakar (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishirma noodle. Agar quritilgan pishiriqlar qaynatilsa, ularni bir-biriga yopishmaslik uchun sovuq suv bilan pishirishdan keyin yaxshilab yuvib tashlang. (Noodle'lar keyinroq qaynatiladi, shuning uchun bu nuqtada g'ovak qilmaslikka harakat qiling).
- Kori pirzasini tayyorlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yoki chop etishda barcha xamir moddalarini (zerdeçal, sarimsoq, qizil şilyalar, zanjabil, tuproq koriander, ziro, kardamom, chinnigullar, doljin, baliq sousi va shakar) joylashtiring. Yaxshilanish. Yoki xamirni va ohak bilan birga ingredientlarni yaxshilab tortib oling.
- O'rtacha yuqori haroratda g'ovak yoki katta qavrilgan idishni qizdiring. 1 dan 2 osh qoshiq moy qo'shing va atrofga aylang, so'ngra xamirni qo'shing. Qo'ziqorinni qisqartiring (30 soniya - 1 daqiqa).
- Bir necha qoshiq hindiston yong'og'i suti qo'shing va xamirga aralashtiramiz, so'ngra sabzavot qo'shing.
- 2-dan 3-daqiqagacha aralashtiring yoki qo'ziqorinlar pishirilguncha va qo'ng'iroq qalampirlari rangli bo'ladi. 1/2 chashka kokos suti miqdorini bir oz ko'proq qo'shib qo'ying.
- Qolgan kokos suti va soya sousini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring , so'ngra makaron va tofu qo'shing. (Agar tofu yumshoq bo'lsa va tushib qolsa, uni xizmatga tayyorlashdan oldin uni qo'shib qo'ying, uni ehtiyotkorlik bilan buklamaga qo'ying.)
- 2 ta idishdan foydalanib, noodle-ni yaxshilab aralashtiring, ularni ko'taring va ularni aylantiring. Noodle kokosini karrali sousni ko'p miqdorda so'rmaguncha (1 dan 2 minutgacha) bu tarzda aralashtiramiz.
- Noodle-ni tatib ko'ring, etarli darajada tuzli bo'lmasa ko'proq baliq yoki soya sousini qo'shing, juda oz miqdorda shakar bo'lsa. Agar sizning makaroningiz sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa , 1 dan 2 osh qoshiq ohak sharbati qo'shing.
- Saqlab olingan pishirilgan sabzavotlardan mo'l miqdorda yangi koridor va bahor piyoziga sepilgan. Yon tarafdagi ohak pardasini qo'shing va eyishdan oldin siqib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.741 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 15 g |