Ushbu shirin oshning kaliti sabzi qovurishdan iborat. Ushbu sho'rva, haqiqiy kori barglarini chaqirmaydi, balki o'rniga ko'plab idishlarga noyob lazzat beruvchi ziravorlar aralashmasi bo'lgan "kori pudrasi". Bu juftlik uchun bu krevetka kabi ishlaydigan hindiston yong'og'i nozik lazzati bilan, albatta, yaxshi. Ushbu pechene chiroyli to'q sariq rangdan oq ranggacha bo'lgan har xil sabzi bilan yaxshi ishlaydi. Shuni yodda tutingki, ishlatiladigan sabzi rangi oxirgi ovqatning rangiga ta'sir qiladi. To'q rang, sariq va binafsha sabzi aralashmasi biroz zerikarli bo'lib ko'rinishi mumkin, ammo bu hali ham hayratlanarli.
Hindiston yong'og'i kremsi kremlikni qo'shib, uni chindan ham yuqori qismidan oladi. Agar xohlasangiz, hindiston yong'og'i suti boshqa badam yoki sut bilan almashtirilishi yoki teng miqdordagi tuzlangan bulon bilan almashtirilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 kilo savzi (cho'chqa yog'i yo'q,
- 4 sarimsoq (tuproqsiz)
- 1 choy qoshiq
- kori kukuni
- Zaytun moyi va qovurish uchun tuz
- 4 stakan tuzlangan sabzavotli bulon (yoki 4 stakan suv + 2 bulyon kub)
- 1/4 chashka kokos kremi (to'liq yog'li kokos suti qutisining tepasidan)
- Garnit: Dash tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Kirni yoki qoldiqlarni olib tashlash uchun sabzi yaxshilab yuvib tashlang. Sof oshxona yoki qog'oz sochiqni ishlatib quriting.
- Sovutgichni 400 F ga oldindan isitib oling. Sabzini bitta qatlamda metall pishirish tepsiga joylashtiring. Sarimsoq lampochkalarni salfetkaga o'ralgan joyga joylashtiring. Qovurilgan kukuni mayin sariqqa sabzun va sarimsoq ustiga ozgina seping. Pishirish oxirida qo'shib qo'yish uchun qolgan kori changni saqlang.
- Zaytun moyi bilan juda ozgina chayqatib, tuz bilan muloyimlik bilan seping. Taxminan 40 dan 45 daqiqa davomida qovurilgan yoki sabzavotsiz, qaytib kelmaguncha. Sabzavotlarni sovutib, keyin sarimsoqni lampochkadan olib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri aralashtirgichning idishiga soling.
- Qovurilgan savzi blenderga solib, tuzlangan sabzavotli bulondan taxminan 2 stakan qo'shing. Juda silliq bo'lgunga qadar aralashtiriladi. Qolgan 2 stakan bulonni, qolgan karr tohumunu, 1/4 chashka kokos kremi, allspice va tuzni qo'shing va yana silliqroq bo'lgunicha aralashtiring. 2 yoki 3 quart kassetaga o'tkazing va taxminan 5 daqiqa mobaynida qizdirilguncha o'rta olovda yumshoq isitiladi.
4 kungacha bo'lgan sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda qolgan qoldiqlarni saqlang. Yoki tayyorlangan sho'rvani muzlatgichda saqlanadigan havo o'tkazmaydigan konteynerda 2 oygacha muzlatib qo'ying. Eritish uchun, 2 kvartalli kraxmalli issiqda o'rta-past haroratni qizdirib, butunlay qizdirilguncha va isitiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 7,758 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |