Bu klassik baliq kori karbonli sut va ziravorlar, baqlajon va o'g'il choyi yoki siz tanlagan boshqa sabzavotlar bilan ishlab chiqariladi. Bu baliqning har qanday turi bilan amalga oshirilishi mumkin, lekin ayniqsa tilapiya, halibut, cod, bassa va boshqalar kabi oq pishirilgan baliq bilan yaxshi. U butunlay noldan tayyorlangan va hali ham tez tayyorlanmoqda, sizni sevib qolishga ishonchingiz komil bo'lsin. Nafasni va to'yimli kechki ovqat uchun ko'p miqdorda Taylanddagi yasemin guruchi, hindiston yong'og'i guruchi yoki safran guruchiga qo'shilish.
Sizga nima kerak
- 1 kg / 5 kg baliq (halibut, tilapiya, qovurg'a va hokazo ...)
- 2 - 2,5 stakan patlıcan (tug'ralgan)
- 1 dan 2 gacha boshchalar chaqalog'ining choyi
- 1/2 kokos suti bo'lishi mumkin
- 1 + 1/2 stakan tovuq go'shti (yaxshi shubhasizdir)
- 1 dafna yaprog'i
- 2 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1/2 choy qoshiq. shakar (jigarrang)
- 1-2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- 1/4 chashka yangi korigan (yoki silantro)
- Curry Paste uchun:
- 3 osh qoshiq.
- lemongrass (mayda kesilgan yoki tug'ralgan)
- 4 sarimsoq chinnigullar
- 1
- galangal (yoki zanjabil bosh barmog'i)
- 3 osh qoshiq. piyoz (tug'ralgan)
- 1 chilli (sariq yoki qizil yoki 1/4 dan 1/3 choy qoshiq qizil chilli dudoqlar ezilgan chili)
- 1 choy qoshiq. zerdeçal
- 1 osh qoshiq. chinor (tuproq)
- 1 choy qoshiq. ziro urug'i (butun)
- 1/8 choy qoshiq. allspice
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina krikot yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida blirli kichkina kichkina kichkina kichkina kichkina piramidasini joylashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Baqlajonni to'kib tashlang va yarmida katta bok choyi barglarini kesing. Baliqni yuving va yaxshi 3-4 dyuymli qismlarga bo'ling. Bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirish yoki qovurilgan panni iliqlantirish. 1 dan 2 osh qoshiqda chayib tashlang. yog 'va atrofida qimirlashi kerak, so'ngra sho'rpoya qo'shing. 1 daqiqa aralashtirib, keyin 3-4 osh qoshiq qo'shing. Hindiston yong'og'i suti. Lemongrass va piyoz bitlari yumshatilgunga qadar yana 2 daqiqa davom ettiriladi.
- Birgalikda plyus bay leafini qo'shing va aralashtiring. Bir qaynatib olib, keyin baqlajon qo'shing. Issiqlikni o'rta va quyi darajaga kamaytirish yoki yaxshi qovurish bo'lguncha kamaytirish. Qopqoq bilan yoping va 6-7 daqiqa qaynatiladi.
- Baliq va kokteykli choyni qo'shib, ularni sousga soling. Qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
- Qolgan hindiston yong'og'i suti va baliq sosini va shakar qo'shing, har bir narsani birgalikda aralashtiring va qisqartiradi (baliq oson pishirilganda pishadi - odatda 5 dan 7 daqiqa kifoya qiladi (pushti yoki baliq qattiq turadi).
- Issiqlikni pastga tushiring va sosni ta'm-sinovdan o'tkazing. Agar etarli darajada arzon bo'lmasa, bir oz ko'proq baliq sousini qo'shing; sizning ta'mingiz uchun juda tuzli yoki baharatlı bo'lsa, ko'proq kokos suti qo'shing. Agar siz spicierni afzal ko'rsangiz, ko'proq chili qo'shishingiz mumkin. Yangi tug'ralgan qovoq ustiga sepib, darhol Taylanddagi yasemin guruchi bilan xizmat qiling. KERAK!
Ushbu idishdagi eng yaxshi sabzavotlar: Biz kartoshkaning eng kichik qismini qo'shib qo'yamiz (ularni pishirish uchun biroz ko'proq vaqt sarflaganda, ularni besh daqiqa oldin patlıcan qo'shamiz). Pomidor ham mazali va shuningdek, siz baliq va bok choy qo'shib, bir vaqtning o'zida qo'shishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 70 mg |
| Natriy | 1.267 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 35 g |