Bu klassik ota-ovqatlarga lazzat qo'shadigan mazali ta'mli tovuq retseptining klassik rotisserie oyog'i. Tuxumdonni tayyorlash va tayyorlanish, oilaviy yig'ilishlar yoki bayramlarni nishonlash uchun juda yaxshi bo'lgan mukammal, bo'sh joysiz qo'zichoq oyog'iga olib keladi.
Sizga nima kerak
- Qo'ziqorinning 1 oyoqsiz oyog'i
- 1 stakan zaytun moyi
- 1 stakan oq sirka
- 3 osh qoshiq balsamik sirka
- 1/2 stakan limon sharbati
- Sarimsoqning 6 ta sarig'i
- 1/4 chashka yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 1/2 choy qoshiq
- qalampir
- 1 choy qoshiq koriander kukuni
Buni qanday qilish kerak
- Qo'zining oyog'idan ortiqcha yog'ni kesib tashlang. Qo'ziqorada oltita chuqur teshik oching va har bir teshikka sarimsoqning bir soyali shingilini soling. Xona haroratiga erishish uchun bir chetga surib qo'ying.
- Boshqa buyumlarni katta shisha yoki plastik idishga aralashtiring. Badansiz qo'zichchini katta shisha idishga joylashtiring. Qo'ziqorin yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun, tuzoqqa solingan yarmini quying. Marinadning boshqa yarmini urchitish uchun zaxiralash. Plastmassa qopqoq bilan yoping va muzlatgichda 6 soatdan 12 soatgacha bo'lgan joyga o'rnating va har soatda aylaning.
- Preheat grill. Qo'ziqorinni rotisserie shish ustiga joylashtiring va panjara ustiga qo'ying. Harorati pastga kamaytiring. 2 soat davomida pishiring, har yarim soatda ziravorlar yopishtirib oling.
- Qo'ziqorin kerakli donalikka erishganidan so'ng (145F dan 160 F gacha, noyob yoki yaxshi bajarilganingizga bog'liq holda), issiqdan chiqarib oling, alyuminiy folga bilan keng pichoqni va chodirni joylashtiring. Dilimlashdan oldin go'sht 5 dan 7 minutgacha bo'lsin.
- Ingichka bo'laklarga bo'linadi. Sevimli taraflaringiz bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 32 mg |
| Natriy | 616 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 10 g |