Linzer pechene bu mazali hamantaschenda fındık xamiri va murabbo to'ldirish kombinasyonunun orqasida ilhom manbai bo'ldi. (Nutella ham katta to'ldiradi - faqat sizning hamantaschen sutini ishlab chiqaradi!)
Hindiston yong'og'i yog'i parhezni ushlab turadi va findiqlarning moyilligini oshiradi. Hindiston yong'og'i yog'i xona haroratida qattiq bo'lsa-da, lekin suyuqlik 76 ° F dan yuqori; yarmi yumshoq xona haroratida ishlash osonroq bo'ladi.
Maslahat: Agar siz yer findiqlarini topishingiz mumkin bo'lsa (ba'zan findiq un yoki findiq pishirig'i deb nomlanadi), o'zingizni qilish o'rniga ularni ishlatishdan ozod bo'lasiz!
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka quruq qovurilgan findiq
- 2 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/8 choy qoshiq doljin
- 2/3 stakan kokos yog '
- 2/3 chashka shakarini tekshiring
- 2 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Ahududu yoki qulupnay saqlaydi va / yoki to'ydirish uchun Nutella
Buni qanday qilish kerak
- Fındıkları oziq-ovqat işlemcisinin kosasiga joylashtiring. Yong'oqlar nozik tuproq bo'lmaguncha zerikarli bo'ladi. (Ularni pastga ishlov berishga ehtiyot bo'ling.)
- Unni katta idishga soling. Tuproq findig'ini, pishirish kukunini, tuzni va dolzinni qo'shing va yaxshilab birlashtirilguncha birga birga aylaning.
- Yana bir katta kosada, kokos yog 'va shakar elektr mikser bilan birga . (Agar xona sovuq bo'lsa va sizning hindiston yong'og'i qattiq qattiq bo'lsa, uni ishlashni osonlashtiradigan vilkalar bilan mashlash kerak bo'ladi.) Tuxum va vanilni qo'shing va silliq va yaxshi aralashmaguncha .
- Aralashmaning har bir qo'shilgandan keyin yog'dan aralashtirilgan qo'shimchani 3 qo'shimchaga qo'shing. Xamir to'pni to'plashni boshlaguncha, oxirgi qo'shimchadan so'ng urishni davom eting. Toza qo'llarni ishlatib, barcha tarkibiy qismlarning aralashtirilganligini va kokos moyining hech qanday qismlari qolmasligini ta'minlash uchun xamirni qisqichni qisqartiring. Xamirni to'pga aylantirib, diskka tekislang va plastik payvand yoki pergament qog'ozga o'rang. Xamir diskini 20 daqiqa sovutib oling.
- Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. 2-parhez qog'ozni pergament qog'ozga soling va chetga qo'ying.
- Xamirni chorakqa aylantiring. 1 ta xamirni 2 bargli parchment yoki pergament qog'ozga joylashtiring va 1/4 "qalinligida silkitib oling (agar xamir sovushayotganda siljitish uchun juda qattiq bo'lsa, uni xona haroratida bir necha daqiqa o'tirib qo'ying.) Ikkala dona yumaloq pishirgichdan foydalaning. Qolgan xamir bilan takrorlang. Xamirlar doirasini ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan pishirish choynaklariga o'tkazing.
- Har bir xamir doirasining markaziga 1/2 dan 3/4 choy qoshiq to'ldiring. Uchburchaklar shakli hosil qilish uchun chekkalarni katlayın va ba'zi to'lg'azish ko'rsatishga imkon beradi. Yaxshi namlash uchun xamirning burchaklarini siqib oling.
- Oldindan pishiriladigan pechda 12-14 daqiqa davomida xamantachani pishirib yoki xamir qattiq bo'lguncha va dipolar engil oltin jigarrangga aylana boshlaydilar. Hamantaschenni sovutish uchun tel raftga o'tkazing. Enjoy!