Juda mazali, bu Barbekü kabuk kaburga Yo'nalishlarni butun ovqat orqali "Oh yeah" deyishadi! Sos shirin, baharatlı va olma sirkasi ichidan bir oz qizarib pishgan. Sizning keyingi cookoutingizda ko'ring - mehmonlaringiz, albatta, ko'proq qaytib kelishadi.
Sizga nima kerak
- Basting sosu uchun:
- 1 stakan / 120 ml pomidor sousi
- 1 stakan / 120 ml mangal sousi (sevimli belgingiz)
- 1/4 stakan / 60 ml kola
- 2 osh qoshiq / 30 ml asal
- 2 osh qoshiq / 30 ml qahva shakar
- 1 osh qoshiq / 15 ml olma sirkasi
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml oq qalampir
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml issiq sous
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- Rib Rub:
- 1/3 stakan / 80 ml qahva shakar
- 2 choy qoshiq / 10 ml tuz
- 2 choy qoshiq / 10 ml qizil qalampir
- 1 choy qoshiq / 5 ml oq qalampir
- 3 kilogramm / 1,3 kg sigir qovurg'alari
Buni qanday qilish kerak
1. Sosni tayyorlash uchun: Sos tarkibidagi barcha sousni bir yirtqichlardan birlashtiring. Aralashmaning qaynab ketishiga ruxsat bering va undan keyin pishirishni 5 daqiqaga kamaytiring. Sos juda qalin bo'lsa, 2 dan 3 osh qoshiq suv qo'shing. Sosni issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
2. Idishlarni tayyorlash uchun: Qovurilgan idishlarni qadoqdan olib tashlang va katta idishga suv bilan joylashtiring. 5 daqiqa davomida qovurg'alarni parboil va ularni pishirish varag'iga olib tashlang. Katta hajmdagi qovurg'alarni tayyorlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Qovurg'alar qaynatilgandan keyin, qovurg'alarning har bir tomoniga qovurg'a quyiladi.
3. Grilni oldindan qizdiring. Grilga mol go'shtini soling va o'rta past haroratda pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar, har 15 daqiqada qovurg'alarini aylantiring va quyib oling, taxminan 1 1/2 soat. Issiqlikdan olib tashlang va darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 978 |
| Hammasi yog ' | 60 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 28 g |
| Xolesterin | 202 mg |
| Natriy | 1,433 mg |
| Uglevodlar | 53 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 56 g |