Siz kartoshka au gratinni yaxshi ko'rasizmi, lekin bir vegan retsepti kerakmi? Bu pishgan kartoshka go'shtli taom sutli sut beruvchi moddalar bo'lmagan boy va qaymoqli pishloq sousida qoplangan. Ushbu vegan versiyasi sutsiz sousni uning o'rniga oziqlantiruvchi xamirturush chiqaradi.
Bozorda ko'p miqdordagi vegan pishloq belgisi mavjud bo'lsa-da, kartoshkalarga au-gratin uchun gratin kerak emas. Oziqlantiruvchi xamirturushni ham qilsa bo'ladi.
Agar bu vegan pishirilgan kartoshka au gratin yoqsa, siz vagan scalloped kartoshka uchun shu kabi retsept kabi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, kechki ovqat uchun boshqa kartoshka go'shtli guruch kabi yashil chilies bilan baharatlı vegan taraklı kartoshka bahramand bo'lishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/3 dyuym qalinligida kesilgan 3ta kartoshka
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1 osh qoshiq + 1/4 chashka zaytun moyi
- 1/2 stakan vagan margarin
- 1/2 chashka uni
- 3 1/2 stakan qaynoq suv
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 1/4 choy qoshiq. zerdeçal
- 3/4 chashka
- ozuqa xamirturushlari
- 1 / 2-3 / 4 choy qoshiq (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Suv uchun qaynatilgan suv uchun kartoshka bo'laklarini tayyorlash uchun (agar siz buni mikroto'lqinli pechda qilmasangiz) ikkita idish qaynatib oling.
- Kartoshkani 1/3 dyuym qalin qilib kesing.
- Kartoshkani pishganingizdan so'ng, ularni tayyorlash uchun kartoshkani oldindan tayyorlash kerak. Qaynayotgan suvga kartoshka qo'shing va 5-6 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan bir qatorda, ularni mikrodalgada sabzavotli bug 'kamerasiga besh daqiqaga joylashtirasiz. Ko'p o'tmay kartoshkalarni pyurega soling.
- Yaxshi suvni to'kib tashlang, keyin kartoshkaning yarmini piyozga solib qo'ying.
- Piyozni to'kib tashlang va sarimsoqni kesing.
- Katta tandirda 3-4 daqiqa davomida zaytun moyi ichida piyoz va sarimsoq sote qiling. Issiqlikni pasaytiring va qalinlashgan holga kelguncha doimo aralashtirib, vagan margarin va unini qo'shing.
- Qaynayotgan suv, tuz, soya sousi va zerdeçal qo'shing, tez-tez qalinlashtirilgunga qadar aralashtiring. Qolgan 1/4 chashka zaytun moyi va oziqlantiruvchi xamirturush qo'shing, aralashtirib, faqat yaxshi aralashtiriladi.
- Sos aralashmasining yarmini kartoshka idishidagi kartoshkaning yarmidan ko'pini to'kib tashlang; qolgan kartoshka qatlamini qo'shing, keyin qolgan sous bilan qoplang.
- 10 daqiqaga yoping va pishiring. Qo'shimcha 10-12 daqiqa davomida oching va pishirib. Go'shtni pechdan chiqarib oling. Agar xohlasangiz, teparoqcha bilan qalampir seping.
- Kartoshka xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa davomida sovib turish uchun kartoshka au gratiniga ruxsat eting, chunki sos sovutganda u qalinlashadi.
Yon salat yoki qovurilgan sabzavotlar bilan bu taomdan rohatlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 531 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,622 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 11 g |