Fiddlehead tuxumlarini ozgina pishiradigan bo'lsak, ularning yangi, o'tkir lazzatini chiqarib, ularni bir oz aniqlikda saqlashga imkon beradi. Bu yuqori sifatli, yangi sariyog'dan foydalanish vaqti, chunki u o'zining toza, bahor lazzatiga ega.
Eslatma: Ko'pchilik odamlar uchun engil pishirilgan fiddleheadlar xizmati yaxshi bo'ladi, lekin ularning ko'pchiligi sezgir oshqozonga ega bo'lganlar uchun ovqat hazm qilish muammosini keltirib chiqarishi mumkin va ayrim organlar faqat to'liq pishirilgan fiddleheadlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 funt
- fiddlehead ferns
- Garnit: sariyog'
- Yaxshi dengiz tuzi (ta'mga)
- Yangi qora qora qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Har qanday jigarrang uchi yoki mushy qismlarini olib tashlash, fiddleheadlarni tozalang va yuving.
- Katta kassaga 1 dyuymli suvni qaynatib oling. Fıskiyeskalarni qaynatgich savatiga joylashtiring yoki ilib qo'ying va qaynoq suv ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping va pishiring, chunki fiddleheadlar yumshoq, lekin hali ham zaif, taxminan 5 daqiqa.
- Dere qilish va lazzatlanish uchun sariyog ', tuz va qalampir bilan issiq xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 80 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |