Ushbu past shakar bilan to'ldirilgan jo'xori retsepti konserva qilishning hojati yo'q va u shakarning muntazam murabbiylar uchun mo'ljallangan qismini oladi. To'rt (8-unts) idishlarni tayyorlash uchun faqat 1 1/2 chashka shakar ishlatilganligi sababli va shakar moyni o'rnatishga yordam berganligi sababli, bu erda shunchaki kamroq shakar yoki no-shakar uchun belgilangan pektinni ishlatishdir tuzishga yordam beruvchi retseptlar. Bu baharatlı murabbo, ayniqsa, yozning oxirida va erta edilar o'z juiciest bo'lgan katta oziq-ovqat sovg'a qiladi.
Bu murabbo konserva qilishning hojati yo'q, ammo muzlatilgan (3 xaftaga qadar) yoki muzlatilgan bo'lishi kerak (1 yilgacha). Har bir konteynerni murabbo deb nomlashni va muddat tugashini unutmang. Bundan tashqari, bu murabbo suv haroratida 55 dan 70 daraja (bir yilgacha) xona haroratini saqlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 3/4 stakan suv
- 4 ta allspice rezavorlar
- 2 darçın çubukları (yarmi singan)
- 8 qora qalampir
- 4 ta chinnigullar (butun)
- 2 1/2 osh qoshiq chang pektin (past shakar yoki shakarli retseptlar uchun)
- 1 1/2 chashka shakar (bo'lingan)
- 1 1/4 kilo qizil o'rik (yuvilgan, maydalangan va taxminan tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1/4 choy qoshiq yog'i (ko'pikni oldini olish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta qozonda suv, allspice, doljin, qalampir va chinnigullar yuqori issiqlik ustidan qaynatiladi. Issiqlikni pasaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Agar zarurat tug'ilsa ko'proq suv qo'shib, 1 1/4 chashka torting va o'lchab chiqing.
- Katta kase yoki idish ichida pektin va 1/4 chashka shakarni birlashtiring. Eriklar, baharatlı suv, limon sharbati va sariqqa aralashtiramiz. Tez-tez aralashtirib, yuqori haroratda qaynatiladi. Qolgan 1 1/4 chashka shakar qo'shing va murabbo to'liq aralashtirma qaynatib, aralashtiring. Kuk, doimo aralashtirib, 1 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang.
- Issiq sabunlu suvda yuvilgan to'rtta issiqlikka bardoshli yoki konserva idishga tovlanadigan issiq suv aralashmasi (murabbo konserva qilinmasa sterilizatsiya qilish shart emas), yuvilib, havo bilan quritilishi kerak. Issiq sabunlu suv bilan yuvilgan qopqoq va halqa bilan qoplangan, chayqalgan va havo quritilgan. Toza tozalagich sochiqchasiga teskari tomonga buriling.
- Sog'lom bo'lsa, o'ng tomonni yuqoriga burang va uch hafta davomida sovutib oling yoki 1 oygacha muzlatib qo'ying. Xona haroratini bir yilgacha saqlash uchun murabbo qabul qilsangiz, quyidagi yozuvni o'qib chiqing.
Eslatma: uy konserva loyihasini amalga oshirishdan oldin, Ball konserva banki bu haqda gapirish kerakligini o'qing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |