Fava loviya qadimgi davrda asosiy oziq-ovqat bo'lib, bugungi kunda ko'plab O'rta er dengizi va Yaqin Sharq oshxonalarida keng tarqalgan. Fava loviya, shuningdek, yirik fasol deb ham ataladi, ular turk lazzatlari va yuqori darajada ozuqaviy qiymati uchun qimmatga tushadi.
Fava loviya oqsil va tola tarkibida juda yuqori va tabiiy ravishda yog 'va xolesterolda past bo'ladi. Ular yoqimli, yashil rangga va noyob, tuproqli lazzatga ega.
Turkiyada mashhur ovqatlar, yoki "meze", quritilgan fava loviya bilan tayyorlangan fava pyure püresi'dir. Fosiqlar yumshoq va keyin zaytun moyi, tuz va qalampir bilan chayqatiladi. Natijada paydo bo'lgan pasta sozlash uchun qoldiriladi, keyin esa kublarga bo'linadi. Kublarni zaytun moyi bilan sug'orib, yangi arpa o'tiga seping va shunchaki chiroyli, ekzotik me'da shirinliklariga etarlicha zavq keltiring.
O'yin-kulgilar uchun ajoyib retseptdir, chunki u oson va uni oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Fava kubiklari sovutgichda bir necha kun davomida yaxshi saqlanadi.
Fava loviya qaerdan olinadi? Quritilgan fava loviyalarini topish uchun eng yaxshi joy butun oziq-ovqatlar bozori, Yaqin Sharq bozorlari va supermarketning etnik bo'limlari.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 chashka loviya (quruq
- fava loviya )
- 8 stakan suv
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq
- oq qalampir
- 2-shakar shakar
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- Garnitür: tug'ralgan yangi arpa o'ti
Buni qanday qilish kerak
- Suvni yopiq sirkaga qaynagan qaynatgichga keltiring. Quruq fava loviyalarini qo'shing, issiqlikni va qopqog'ini kamaytiring. Fava loviya juda yumshoq va yiqilib bo'lgunga qadar suvning miqdori 20 daqiqaga kamaytirilguncha aralashmaning asta-sekin qaytib qo'yishiga yo'l qo'ying.
- Fasollar yog'och qoshiqqa tegizib tushganda etarlicha yumshoq bo'lgandan so'ng, idishga tuz, qalampir, shakar va zaytun moyi qo'shing va aralashtirilgan holga keltiring.
- Katta, ingichka ichakni boshqa pan yoki katta idishga joylashtiring. Qisqichbaqasimon loviy aralashmaning bir qismini suvga to'kib tashlang va yog'och qoshiqdan foydalaning. Barcha aralashmani bosmaguningizcha takrorlang. Filtrni pastki qismidan qo'shimcha olishni unutmang.
- Sizda qalin, pishiq, ammo yumshoq aralashmasi bo'lmasligi kerak. Agar sizning xamiringiz juda qalin va quruq bo'lsa, taxminan 1 osh qoshiq zaytun moyini aralashtiramiz.
- Xamir hali ham iliq bo'lsa-da, chuqurligi taxminan 3 dyuymni tashkil etadigan kulrang to'rtburchaklar, kvadrat yoki aylana shaklidagi idishga soling. Shisha eng yaxshi ishlaydi. 9 dyuymli yumaloq shishadan tayyorlangan shishadan foydalanmoqchiman. Pastki qismini qoshiqning pastki qismiga tekislang. Sovutish va sozlash uchun uni chetga surib qo'ying.
- Xona haroratiga qadar soviganidan so'ng uni plastik qopqoq bilan yoping va uni bir necha soat sovutib turing.
- Sovutgichdan olib tashlasangiz, xamir qismini kesib qo'yish uchun etarlicha mustahkam bo'lishi kerak. O'tkir pichoqning pichog'ini namlash va fava kvadratchalar yoki olmoslarga kesib tashlash. Yopish oldini olish uchun pichoqni tez-tez namlash uchun ishonch hosil qiling.
- Fava bloklarini sekin olib tashlang va ularni xizmat plastinkasiga joylashtiring. Ularni ozgina zaytun moyi bilan yomg'ir bilan quyib tashlang, to'r pishirilgan, yangi arpabodiyoning yuqori qismiga seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 449 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 14 g |