Bu qizil ikra retsepti mening oilamning so'nggi o'n yil davomida panjara qilingan qizil ikra retseptiga aylandi. Biz mehmonlarga yozda ovqatlanish yoki yozgi mashg'ulotlarni o'tkazish uchun mezbonlik qilganimizda, biz panjara olovini tayyorlab, quruq shishani tayyorlab qo'yamiz.
Bu tabiiy kleykovina bo'lmagan ikrama retsepti, jigarrang shakar panjara issiqligiga mos kelganda, karamellashtirilgan teginish bilan shirin va baharatlı bir narsadir.
Quruq ovqatlar jigarrang shakar, chilli kukun, kimyon, qalampir, koridor, tuz, qalampir va zerikarli (men uchun eng sevimli oshxona asboblaridan biri hisoblanadi) to'q sariq rinddan iborat. Quruq surtma to'rt fasldan to'rt faslga sepiladi, har biri taxminan 4-6 gramm, keyin to'q sariq rangdan tushirilgan sharbat bilan qoplangan.
Ushbu panjara retsepti uchun, siz ikra filetosini teri bilan hali ham panjara qilishni xohlaysiz.
Bu ikra faslida gril berish juda oson va qo'llar o'chiriladi. Grilni o'rta balandlikda isitib, panjarani zaytun moyi bilan tozalang. Gril issiq bo'lgandan keyin, panjara panjarasini panjara ustiga pastga qaratib joylashtiring. Muqova. Kuk. Bo'ldi shu.
Taxminan 8-10 daqiqada limon filesi 1 dyuym qalin pishiriladi, har qalinligi har bir dyuym uchun qo'shimcha 8-10 daqiqa pishiring.
Somon go'shti bilan teri o'rtasida spatula qo'shib, faqat ikra olib chiqib, panjara ustida terini qoldirib panjara ichidagi losana olib tashlang.
Sizning sevimli glyutensiz yozgi idish-tovoqli idishlar va hovliga mukammal sovuq kokteyl bilan darhol xizmat qiling .
Sizga nima kerak
- 4 4-6 oz.
- losos filetalari (teri ustida)
- 2 osh qoshiq. jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq. chili kukuni
- 1/2 choy qoshiq. kimyon
- 1/2 choy qoshiq. qalampir
- 1/4 choy qoshiq. shifokor
- 1/2 choy qoshiq. yangi rangli apelsin po'stlog'i
- 1 apelsin sharbati
- 1/4 choy qoshiq. dengiz tuzi
- 1/8 choy qoshiq. qora qalampir
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i (yoki panjara ustidagi cho'tkasi uchun kanola yog'i)
Buni qanday qilish kerak
- Kichik aralashtirish idishida jigarrang shakarni, ziravorlar, tuz va qalampirni birlashtiramiz va to'q sariq rangli murdagini qo'shing. Yaxshi qo'shilib ketguncha aralashtiring.
- Somon filetosini yuving va pat quriting. Filionerlarni pishiriladigan plastinka yoki katta idishga terisini yuqoriga qaratib joylashtiring. To'rt flakon ichidagi jigarrang shakar-ziravorlar aralashmasini ajratib, aralashmaning har birining ustiga bir tekis taqsimlang.
- Ikki fasl ustida bir apelsin suvi siqiladi. Gril oldindan isitish vaqtida marinadlash uchun bir chetga qo'ying.
- Grilni o'rtacha yuqori haroratda qizdiring. Gril panjarasini sabzavot yoki kanola yog'i bilan tiqing. Gril issiq bo'lsa, panjara panjaralarini panjara panjaralari ustiga pastga qaratib joylashtiring.
- Bir dyuymli filetkalar uchun 8-10 daqiqa davomida qopqoqni pishiring. Agar filitrlar bir dyuymdan qalinroq bo'lsa, qo'shimcha 8 daqiqa pishirib yoki ikra go'shti osongina bo'linib ketguncha pishiring.
- Spatuladan foydalanib, panjara ichidagi pishirilgan qizil ikra qismini olib tashlang, terini panjara ustiga qo'ying, terini chiqarib tashlang va ikra ikra toza idishga joylashtirilganda uni chetga surib qo'ying.
- Zirarli darz ikra xizmat qiling.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlaringizni va asboblaringizni glyutenasiz ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini o'qish - barcha belgilar teng hosil bo'lmaydi. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 28 mg |
| Natriy | 192 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 11 g |