Vanilla pirog kremi retsepti

Krem patissieri sifatida ma'lum bo'lgan pirojnoe kremi har qanday shirinliklarda, masalan, krem puffs (profiteroles), éclairs, meva tarts, pirojnoe plomba sifatida yoki pirojnoe qatlamlari orasida to'ldirish uchun ishlatiladi.

Bu pirojnoe krevetka retsepti barcha retseptlar emas, balki, lekin, bu pirojnoe kremi bir oz boyroq qiladi, sariyog 'o'z ichiga oladi. Ajoyib haqiqat: pirojnoe kremi, albatta, faqat ikki marta mısırcık miqdori bilan qilingan puding!

Sizga nima kerak

• 1 1/2 stakan sut (butun)
• 3 tuxum sarig'i
• 1/4 chashka shakar (granulated)
• 1/4 chashka jo'xori
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti (sof)

Buni qanday qilish kerak

1. Sutni quyi issiqda, bug'lash boshlanmaguncha, qattiq dipli idishdagi isitiladi.
2. Bundan tashqari, tuxum sarig'i, shakar va makkajo'xori bilan birgalikda katta piyola bilan birga aylantiring. Qatlamning qalinligi va kremsi bo'lmaguncha, chindanam qattiqqo'l bo'lishni xohlaysiz.
3. Sut yangi bug 'berishni boshlagach, asta-sekin sutning yarmini tuxum aralashmasiga nozik bir oqimga quyib, kuchli aralashtiramiz. Sutning qolgan qismini panada qoldiring.

1. Keyinchalik, sutning qolgan qismi bilan quyuqlashtirilgan tuxum aralashmasini panga qo'ying. Yana bir marta, aralashtirma krem ​​juda qalin bo'lguncha, aralashmani o'rtacha olovda yaxshilab qizdirib, 2-dan 3 minutgacha chayqab turadi. Biroq, uni yoqmang.
2. Yog 'va vanilda issiqdan chiqarib oling. Sovutish uchun pirojnoe kremini idishga solib, keyin bu idishni muzli suv bilan to'ldirilgan katta idish ichiga qo'ying. 30 daqiqaga shunday sovutib oling, keyin to'liq sovutilgunga qadar pirojnoe kremini sovutib oling. Sovutgichda taxminan to'rt soat yaxshi bo'ladi va muzlatgichda 2 dan 3 kungacha saqlanadi.
3. Xuddi puding singari pirojnoe kremi tepada terini ishlab chiqaradi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz plastmassa bilan plastik qopqoqni yopishtirishingiz mumkin, shuning uchun hech qanday havo kirmaydi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	452
Hammasi yog '	20 g
To'yingan yog '	10 g
To'yinmagan yog '	6 g
Xolesterin	346 mg
Natriy	201 mg
Uglevodlar	50 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	16 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)