Sharob, umuman, glutensiz sharob bo'lib, shampan ham glutensiz hisoblanishi mumkin. Shu bilan birga, sharobni qayta ishlash va qadoqlash jarayonida o'zaro kontaminatsiya yuz berishi mumkin bo'lgan holatlar mavjud, ayniqsa, malt-tarkibga asoslangan ichimliklarni saqlash uchun ishlatiladigan barrellar shampan yog'i sifatida foydalanish uchun qayta ishlangan bo'lsa.
Neytral barrelni qayta ishlatishning bunday usuli keng tarqalmagan bo'lsa-da, barglarni yopish uchun ishlatiladigan bug'doydan tayyorlangan pastalar kabi sharbatga o'xshash glyutenali materiallar ham mavjud bo'lib, ular ishlab chiqaruvchilar bundan xabardor bo'lib, jarayonlarni tezda olib tashlanadi glyuten-intoleransiz va celiacs kasalligi bilan og'rigan odamlarning o'sish tendentsiyasi.
Shunga qaramay, sizning sevimli sharobingiz yoki shampani bo'lsa, siz sinashni xohlaysiz, ammo kleykovina uchun juda alerjiy bo'lsa, xarid qilishdan oldin o'zingizning sharob ishlab chiqaruvchi kompaniyangizni gluten bilan zaharlanish potentsialiga tez javob berishingiz mumkin.
Nima uchun shampan glutensiz
Haqiqiy shampan va boshqa ko'pikli sharob - muayyan jarayon orqali fermentlangan ma'lum turdagi uzumdan ishlab chiqariladi va bu jarayon xamirturush fermentatsiyasini o'z ichiga olishi bilan birga, ko'pikli sharobda pufakchalarga javob beradigan uglerodni yaratishda ishlatiladigan xamirturush turi bug'doy bilan bog'liq.
Shunday bo'lsa-da, Qo'shma Shtatlar oziq-ovqat mahsulotlarini sotiladigan mahsulot bilan yonma-yon mahsulot yoki mahsulotlarni o'z ichiga oladigan muhit yoki jarayonning bir qismi bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarini glutensiz deb etiketlashga ruxsat bermaydi. shisha ichidagi glutensiz yorliqli bo'lsa, kleykovina alerjisi bo'lsa (ishlab chiqaruvchilardan farqli o'laroq) ishlab chiqaruvchini chaqirishga harakat qiling.
Haqiqat haqiqatan ham, uzumni qayta ishlash, fermentatsiya qilish va uzumni saqlashda glutenni o'z ichiga olgan sharob ishlab chiqarishda ham o'zaro bog'liq kontaminatsiya juda oz, chunki non yoki glutensiz oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan ozgina noqulay bo'lgan odamlar, ichimlikdan shampan ichimligidan hech narsani sezmaysiz, hatto hatto tuxum hujayrali kishilar ham o'zlariga ko'chib o'tishi mumkin bo'lgan kleykovina miqdori tufayli ta'sirlanmasligi mumkin.
Glutensiz spirtli ichimliklar
Ta'kidlanganidek, ko'pgina vinolar tabiiy holda glutensizdir, biroq ba'zi ishlab chiqaruvchilar fermentatsiyadan so'ng, vintage uchun qo'shimcha lazzat palletlarini ta'minlash uchun glutensli mahsulotlarni qo'shishi mumkin. Aksariyat hollarda, siz kleykovina bo'lmagan holda, qizil, oq yoki porloq sharoblarga nisbatan nisbatan xavfsizroqsiz.
Bundan tashqari, distillangan spirtli ichimliklarning ko'pchiligi ham glutensizdir, chunki ularning ko'pchiligi qovurdaklar yoki konyaklar kabi fermentlangan bo'lib, yaqinda bir qator glutensiz pivo bozorga tushib, glyutensiz intolerans yoki choliyak kasalligiga chalinganlar uchun Issiq kunlarda sovuq pivodan yana hazm qilish muammosi haqida xavotirlanmasdan lazzatlanish.
Celiac yoki yumshoq glyutenli allergiya bo'lganlar uchun odatda xavfsiz deb hisoblangan ichimliklar sigirlarni, sharobni, glutensiz sovutgichlarni, glutensiz va glutenli pivolarni, konyakni, Campari, konyakni, Cointreau, grappa, Midori, proseccos, liqueurs, eng tequilas , ba'zilar uchun, bug'doy bo'lmagan va bug'doysiz aroqlarni, sambuca, vermut, glutensiz gin va glutensiz rum.