Raznjici (RAHZ-nyee-chee) ning ko'plab farqlari mavjud. Ba'zilar faqat cho'chqa go'shti ishlatadilar, boshqalari cho'chqa go'shti va go'shtni va ba'zan qo'zichoqni ishlatadilar. Go'sht shishlarda (bolalar uchun katta loyiha) tishlashdan oldin odatda marinadlanadi va panjara qilinadi. Agar siz o'zingizni tuzsizlantirishni xohlamasangiz, italyancha kiyinish chimildiqda ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 dona 1/2 dyuymli kubiklar (yoki cho'chqa go'shti va parhezning kombinatsiyasi)
- Tuz va qora qalampir
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 1 stakan ingichka mayda bo'lak piyoz va 1/2 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- Yarim sindirilgan 15 mayda yaproq barglari
Buni qanday qilish kerak
- Go'sht kublarini quritib, tuz va qalampir seping. Reaktiv bo'lmagan idishga joylashtiring yoki yog ', sarimsoq va dilimlenmiş piyoz bilan panga joylashtiring. Yaxshilab qoplang. Sovutgichlarda eng kamida 3 soat davomida qoplangan, yopiq, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Ayni paytda, kamida 30 daqiqa ichida suvda bambuk shishlar suyiladi.
- Grilni yoki broylerni qizdiring. Go'shtni idishdan yoki pandan olib tashlang va tuzlamalarni olib tashlang. 2-gachasi go'sht kubiklari bir dona shoxchaga taxminan 6 dan 8 tagacha go'sht kubiklari uchun shingillarda 1 dafna barglari yarmiga aylanadi.
- Olovdan 6 dan 8 santimetr pastga yoki 10 daqiqa davomida ochiq panjara yoki pushti markazda ko'rsatilgunga qadar yoki go'shtning ichki harorati 160 darajaga etguncha yoping.
- Raznjici, xizmatdan oldin yoki chapdan oldin shishlardan olib tashlanishi mumkin. Agar siz so'ralsa tug'ralgan piyoz seping va Serbiya kartoshka salatası yoki serbiya qo'ziqorin salatası bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 131 mg |
| Natriy | 121 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 43 g |