Pljeskavika (pless-kah-VEE-tsah) - Serbiya gamburgerining bir shakli yoki Balkanlar bo'ylab, ayniqsa Bosniya va Gertsegovina va Xorvatiya.
Bu go'shtli pattilarning nomi ( pljeskavice ko'plik) pljesakdan keladi, bu "nozik, yirik gurjnerlarni shakllantirish uchun ishlatiladigan" qo'l "degan ma'noni anglatuvchi so'z.
Ular cho'chqa go'shti, qo'zichoq va mol go'shtining har qanday kombinatsiyasi bilan tayyorlanishi mumkin va panjara an'anaviy bo'lishiga qaramay, qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki pishirilgan qovurilgan bo'lishi mumkin. Go'sht aralashmasi, odatda, cevapcici uchun ishlatiladigan bilan bir xil bo'ladi, qo'l bilan hosil qilingan kichik kolbasa, bir mahfaza ichiga to'ldirilgan o'rniga.
Sizga nima kerak
- 1 kilolotli jo'xori shakli
- 1/2 kilogramli yalang'och qora cho'chqa go'shti
- 1/2 kilogramm yupqa er qo'zi
- 2 dona chinniguldan tayyorlangan sarimsoq
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq shirin yoki
- Issiq qalampir
- Hizmat qilmoq:
- Barcha yashil piyoz
- Chopped
- Xom piyoz
- Pomidor bo'laklari
- Ajvar
- Lepinje yoki
- Pogacha noni
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada tovuq, er cho'chqa go'shti, qo'zichoq, sarimsoq, piyoz, tuz va shirin yoki issiq qalampirni birlashtirmaguncha aralashtiring. Bu ortiqcha qilmang, chunki bu go'shtni qattiqlashtiradi.
- Aralashmalarning birlashishi va aralashmaning mustahkamlanishi uchun go'sht aralashmasini bir necha soat sovitish.
- Gril, ichki panjara, broyler yoki skilletni isitish. Biroz nemlangan qo'llarni ishlatib, go'sht aralashmasini 6 qismga bo'linadi. Nozik pattitsa shaklida, 1/2 dyuymli 9 dyuym yoki kichik ovqat plastinkasining o'lchami.
- Yakka taxminan 7 daqiqa plyuskavits pishiring.
- Yashil piyoz yoki tug'ralgan xom piyoz, pomidor, ajvar, lepinje yoki pogacha non va serbiya kartoshka salatası yoki yonma- qo'ziqorin salatası bilan xizmat qiling. Ba'zi serblar patti bilan amerikalik gamburger kabi katta bir to'rga joylashadi .
Sharqiy Evropa Hamburgerlarining boshqa turlari
- Polsha gamburgeri ( Mielone Kotlety ) retsepti : Bu gamburgerlarni cho'chqa go'shti, go'sht yoki mol go'shtining har qanday birikmasidan foydalanishi mumkin va Salisbury bifosiga kartoshka va sosli pyuresi yoki mayda non bilan tayyorlangan mayda nonni yoki shirin pishiriqli loklangan, dilimli pomidorlar bilan xizmat qilish mumkin va qora qalampir va piyoz ko'p.
- Rossiyalik mini gamburg ( Kotletki ) retsepti : Rossiyalik mini gamburger yoki kotletki uchun bu retsept - tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilinadigan mashhur tez ovqatlar.
- Ruminiya go'shtli go'shtli shaftoli ( Parjoale Moldovenesti ) retsepti : Rimliklarga odatda bir vaqtning o'zida juda ko'p miqdorda parchalay chiqaradilar, chunki ular kelgusi kun javdari nonga butun don xantal bilan sovuq, piknik yoki sayohatlar uchun mukammaldir.
- Ukraina go'shtli go'shtli shaftoli ( sishenyqiy ) retsepti : Ushbu gamburger aralashmasi uni ushlab turish uchun juda nam. Patties bir qozonda qovurilgan va pechda tugagan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2244 |
| Hammasi yog ' | 127 g |
| To'yingan yog ' | 50 g |
| To'yinmagan yog ' | 53 g |
| Xolesterin | 813 mg |
| Natriy | 4,200 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 248 g |