Greaschtl - Janubiy Tirol Hash - Groestel

Ko'p xash go'shtli go'sht aralashmasi yoki go'sht aralashmasi kabi shifobaxsh go'shtlardan tayyorlanadi, ammo bu faqatgina unroq, qaynatilgan yoki pishirilgan mol go'shti bilan birgadir. Tiroler Gröstel (yoki Gröstl), "Restessen" deb ataladi yoki qolgan moddalarni ishlatish usulidir. Tenderga qadar pishirilgan yakshanba rostdan yoki "Suppenfleisch" (sho'rva go'shtidan) qo'shimchalarini ishlating. Bundan tashqari, tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni qisqartirish uchun mol go'shtini pishirgichda tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 kg kartoshka
• 1 ta yirik piyoz
• 1/2 dan 3/4 pound pishirilgan mol go'shti
• 2 osh qoshiq yog '
• 2 osh qoshiq sariyog '(yoki kerak bo'lganda)
• Taste tuz
• Qora qalampir ta'mi
• 1 osh qoshiq tug'ralgan petrushka
• Chimchilash
• marjoram
• 1dan 2 gacha pishir
• zaharli urug'lar
• 4 tuxum

Buni qanday qilish kerak

1. Pishiriq, sumkasi va salqinmi yoki kartoshkani sovutib oling . Ular qoldiqlar bo'lishi mumkin yoki undan oldin, kun yoki kun oldin ishlatilishi mumkin. Kartoshkani 1/4 dyuymli qalinli chiziqlarga soling.
2. Pishgan sigirni bo'laklang, keyin 1/2 dyuym kvadratchalar (yoki shunday) kesing.
3. Yaxshi piyozni chop eting.
4. Katta panada 1 osh qoshiq moyni qizdiring va piyozni jigarrang qiling. Pandan olib tashlang.
5. Idishdagi 1 osh qoshiq moyi va 1 osh qoshiq moyini isitib oling va kartoshkani qo'shing. Jigarrang bir tomoni qorishtirmasdan, keyin aylantiring, sho'rva va piyozni tuz va qumga, tuz, qora qalampir, quritilgan marjoram va shimgich yoki ikkita zaytun urug'i bilan mavsumga qo'shing.

1. Qovurish va qahva qaynatilguncha (kerak bo'lganda ovqat pishirishni tanlash), kerak bo'lganda aralashtiring yoki aylantiring. Yog 'yoki sariyog' kerak bo'lganda qo'shing.
2. Yana bir qovurdoqda sariyog 'ichida 4 tuxum.
3. Yuqorida qizarib pishgan tuxum bilan aralashtiramiz, petrushka sepiladi. Yaxshi yon tanlovlar pishirilgan karam ("Warmer Krautsalat") yoki yashil salat .

Eslatma: Shuningdek, piyozga qushqo'nmas tatib ko'rish uchun qovurilgan pastırma ham qo'shishingiz mumkin.

Shuningdek qarang: " Bratkartoffeln" .

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	435
Hammasi yog '	19 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	287 mg
Natriy	218 mg
Uglevodlar	34 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	32 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)