Ushbu sovutish yalpizli-bodringli raita idishini deyarli hech narsa bilan bajaring! Bu parhezalar (yassi non), shuningdek biryanis va pulaos (guruch idishlari) bilan yaxshi taom.
Hind taomlari shingillari ostida ta'riflanadigan turli xil raitalar navlari mavjud. Aslida, raita nafaqat hind ovqatidir. Bu Pokiston va Bangladesh tomoni taomidir. "Rita" ning asosiy xususiyati yogurt bo'lib, u ham qandolat deb nomlanadi. Bu xom yoki pishirilgan sabzavotlar bilan aralashtirilgan, lekin ba'zida mevani o'z ichiga olishi mumkin. Misol uchun, boondi raitida yogurtda besondan qovurilgan tomchi tomchilari bor.
Raita odatda ziravorlar deb ataladi, lekin bu g'arbiy mamlakatlarda ularni taniydigan narsalardan farq qiladi. Raita Osiyo oshxonalarida kori va kebaplarda issiq ziravorlarni sovitish yoki akslantirish uchun ishlatiladi. Hindistonda asosan chuqurlikda ishlatiladi va tez-tez chiprit yoki pishiriqlar bilan birga chutneylar va tuzlanganlar bilan birgalikda ishlatiladi.
Baharatlarning keng diapazoni retseptga yoki uni olingan joydan hududga qarab, raitaga kirishi mumkin. Ular qovurilgan kimyon urug'i, yalpiz, chaat masala yoki korianderni o'z ichiga oladi. "Silantro" yana bir qiziqarli lazzatni raita o'rnini egallaydi. Kartoshka raitasi va qovoq raitasidan sabzi rita va panci raitiga qadar keng miqdordagi raita retsepti mavjud. Mango raita, banana raita va anor raitasi - meva-sutli raitaning bir nechta navlari.
Sizga nima kerak
- 2 stakan
- qalin yogurt (tekis bo'lgunga qadar cho'zilgan)
- 1/2 stakan yalpiz barglari (tug'ralgan nozik)
- 1 yirik bodring (grated)
- 3/4 choy qoshig'ida kimyon kukuni
- 1/4 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 1/2 choy qoshiq shakar
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Bodringlarni maydalab, yalpiz barglarini kesing. Bodringdan ortiqcha namlikni yo'qotish uchun qo'shimcha suvni olib tashlash uchun ularni sochiqqa bosing. Bu aralashmaning juda zich bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
- Barcha buyumlarni yirik idish ichida aralashtirib, har qanday yirik tolalarni olib tashlang.
- Chill va xizmat qiling.
Diyet bilan do'st Raita
Umumiy holda, raita sizning ta'mli kurtaklari muntazam hind ziravorlaringizdan olovda ko'ringanda sovutgichdir.
Bu raitaning niyati bo'lishi mumkin, lekin u juda yaxshi taom yoki tekis yoki pechene bilan ta'minlangan. Nega sog'lom sabzavotlar bilan birga salatiga ozgina kremlik qo'shadigan yogurtga asoslangan salat libosini sinab ko'ring?
Barcha yogurt mahsulotlari bilan yunon yogurt yoki muntazam qatiq bilan raitani qilishingiz mumkin. Har qanday parhez talabiga qarab, to'liq yog ', past yog'li yoki yog'siz yogurtlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Bu sizning dietangizda ko'proq kaltsiyni olishning ajoyib usuli, shuningdek, probiyotiklar bilan birga D vitamini va kaltsiy bilan yogurtning ajoyib foydalari bilan birga.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 34 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |