Bu taom ekzotikdir va u ham lazzatlanadi! Kechki ovqat partiyasi menyusiga qo'shing va do'stlar siz ularni tayyorlash uchun qullik qilgan deb o'ylaydi. Darhaqiqat, Nargisi Kofta qilish juda oson.
Sizga nima kerak
- Koftalar uchun:
- 8 tuxum
- 500 gramm nozik qora qo'zichoq torting
- 1 ta o'rta pishlok piyoz juda chiroyli
- 1 osh qoshiq sarimsoq juda yaxshi tug'ralgan
- 1 choy qoshiq zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 1 choy qoshiqda gumalik masala kukuni
- Taste tuz
- 1/2 chashka guruch uni
- Chuqur qovurish uchun 6 dan 8 stakan o'simlik pishirish yog'i (yoki kanola yoki ayçiçek yog'i)
- Gravy uchun:
- 2 o'rta boshliqlari piyoz (tug'ralgan nozik)
- 2 choy qoshiq sarimsoq soling
- 2 choy qoshiq zanjabilning pastasi
- 3 ta o'rta pomidor (oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yumshoq pasta hosil qiling, silliqlash vaqtida suv qo'shmang)
- 2 choy qoshig'i koriander kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 1 choy qoshiqda gumalik masala kukuni
- 8 osh qoshiq yangi qatiq
- 3 osh qoshiq o'simlik pishirish yog'i (yoki kanola yoki pista yog'i)
- Taste tuz
- Garnitr: koridor barglari (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Qattiq qovurilgangacha 6 ta tuxumni qaynatib oling. Sovuq suvga zudlik bilan kirib, keyin qotib qoling. Bir chetda turing.
- Koftalarni tayyorlash: Qo'ziqolbo'yi , mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, zerdeçal, qizil chilli, gamax masala pudralari, 1 tuxum va tuzni katta aralash idishga joylashtiring. Yaxshi xamir hosil qilish uchun yaxshi aralashtiriladi. 6 ta teng qismga bo'linadi.
- Qo'zichoq aralashmasidan bir tuxum va bir qismini oling. Qo'zichoq qorishmasini tuxum atrofiga o'rab oling va qo'llaringiz bilan yumshoq tuxum atrofida bir marta "qopqoq" hosil qiling.
- Qolgan qoldiq tuxum uchun takrorlang. Barchasini plastinaga joylashtiring.
- Barcha qoplangan tuxumni guruch unining nozik changlanishi bilan seping.
- Chuqur qozonda chuqur qovurilgan yog'ni isitish. Bir piyola ichidagi so'nggi tuxumni qoqib, har bir qo'zichoq bilan qoplangan tuxumni bu shilimshiq tuxumning bir qismiga solib, oltinga qadar ortiqcha va chuqur qovurilgan tovoqni sekin silkit. Ish tugagach, dazmol va qog'oz sochiqlarga joylashtiring.
- Sosini tayyorlash uchun: Pishirish yog'ini (3 osh qoshiq) chuqur idishda qizdiring va pishirilgan piyoz qo'shing. Engil oltin ranggacha qizdirib, zanjabil va sarimsoq pastalarini qo'shing.
- 2-3 daqiqaga qovurib, tomat pastasi va garam masallani o'z ichiga olgan barcha ziravorlar qo'shiladi. Yaxshi aralashtiramiz. Yog 'masaladan ajralguncha qovuraylik.
- Masala uchun qatiq va 1/2 chashka suv qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va yana 2 daqiqa davomida pishiring.
- Endi tayyorlangan Koftalarni soqolga qo'shing va har tomonga juda yumshoq qilib o'ynang.
- Yana bir daqiqa uchun pishiring va olovni o'chiring. Tuxumni gorizontal holda yarim tilimga qo'ying.
- Choyni yangi tug'ralgan qovoq bilan bezatib, Chapatis bilan issiqqa xizmat qiling .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 485 mg |
| Natriy | 403 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 35 g |