Bu Britaniyaning sevimli kichkintoylaridan biri bo'lishi kerak, shaxsan men uni sevaman. Ayniqsa ziravorlar aralashmasini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu Tovuq Baltri Curry retsepti Birmingem shahar kengashi va Birmingham Baltiya uchburchak hisoblanadi. 1970 yilda shaharning Pokiston va Kashmiriya jamoalaridan biriga kelganidan so'ng, Birmingem Britaniyaning balti poytaxti bo'ldi.
Baltiya karri baharatlanmış yangi go'sht va / yoki sabzavotlar bilan yuqori olovda pishirilgan, keyin qo'shimcha ziravorlar bilan qayta pishirilgan va an'anaviy yumaloq po'stloqli balti idishida xizmat qilgan karridir. Angliya bo'ylab taniqli taomlarga xizmat qiladigan restoranlar mavjud bo'lsa-da, uyda va xarajatlarning bir qismini nima qilish qiziqarli. Ziravorlar ro'yxatidan chiqarib tashlamang, ularni o'zingiz tayyorlang va farqni sezasiz.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq eman yog '
- 1 piyoz (nozik tug'ralgan)
- 1 sarimsoq qalamchali (maydalangan)
- 1 ta zanjabil (yangi, tozalangan va grated, 1 santimetr)
- 2 ta yirik tovuq ko'kraklari (ısırıklara bo'linadi)
- 250 mililitr bo'lgan sabzavot (yoki tovuq)
- 1 choy qoshiq pomidor pyure
- tuzni tatib ko'ring
- 1
- dafna yaprog'i
- 1 ta yirik pomidor (kesilgan)
- Baltiya Spice Mix uchun:
- 1/2 choy qoshiq
- xantal urug'i (ezilgan)
- 2 osh qoshiq shilantro (yangi, tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq
- Garam Masala
- 4 kori barglari (quritilgan, maydalangan)
- 1 choy qoshiq palma shakar
- 1 choy qoshiq koriander
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 choy qoshiq doljin
- 1 choy qoshig'i chinnigullar
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 1 choy qoshiq nigella urug'i
- 3 yashil chilies (tug'ralgan)
- 4
- kardamom pods (split)
Buni qanday qilish kerak
2 xizmat qiladiBarcha ziravorlarni to'plang. Agar siz barcha ziravorlarni oldindan tayyorlab qo'ysangiz, bu siz uchun juda oson bo'ladi.
- Kori boshlash uchun birinchi navbatda yog'ni katta qozonda isitish kerak. Issiq bo'lsa-da, lekin sigaret chekmaganda, faqat 30 soniya davomida pishirib, ozgina ezilgan xantal urug'ini qo'shing, shunda ular po'choqdan chiqib, tandirdan chiqib ketishlari mumkin. Turpni qo'shing, issiqlikni pasaytiring va 3-5 daqiqa davomida yumshoq, ammo rangsiz bo'lmaguncha pishiring. Keyin, barcha ziravorlarni qo'shing, sarimsoq va zanjabilni qo'shing. O'rtacha issiqlikda pishiring, chunki ziravorlar yoqilmaydi.
- Barcha tovuqni ziravorlar bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun shakarni yaxshilab aralashtirib tovuqni qo'shing. Tovuq yoki ziravorlar yonmayotganini tekshirish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring.
- Va nihoyat, stoku, pomidor pyurei, samll pinch tuzi va dafna yaprog'i qo'shing. Yana aralashtiring va keyin issiqlikni pasaytiring. Tovuq pishgan va tender bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring. Nihoyat, cilantro / coriander va pomidor qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishirib.
- Yon tomonidagi naan nonlari bilan balti idishlarida issiq suv quyiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 105 mg |
| Natriy | 467 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 40 g |