Ushbu an'anaviy Meksika taomlari shirin va tetiklantiruvchi
Horchata (taniqli yoki "XAH-Tah") guruch bilan tayyorlangan va doljin bilan xushbo'y meksikalik ichimlik va shakar bilan tatib ko'rilgan. Guruch, ba'zan ba'zi yong'oq yoki urug'lar bilan birga, erga o'xshaydi va sutli ichimlikni tayyorlash uchun suv bilan aralashtiriladi. Meksikaning issiq iqlimida sovutadigan ichimlik sifatida muz ustida xizmat qilinadi.
Horchata's Journey
Ushbu ichimlikning ildizlari Misrdan kelib chiqadi, u erda chuchuk chashkaga urchishni ishlatadi.
Qadim zamonlarda sharob Ispaniyaga yo'l oldi, u erda horchata de chufa deb ataladi. İspaniyaliklar Meksikaga ichimlik olib kelganida, mahalliy odamlar guruch bilan chufa yong'og'ini almashtirdilar (garchi Meksikada muqobil chufa versiyasini topsangiz ham).
Horchata ichish
Ushbu ichimliklar Meksikadagi ko'plab restoranlarda uchraydi va odatda Meksikadagi ko'cha sotuvchilari tomonidan sotiladi. Sutsiz bo'lgani uchun sut tarkibidagi ichimlik sifatida osonlikcha buzilmaydi.
Siz ho'chata sharbasini sotib olishingiz mumkin, bu yerda siz faqat suvni qo'shishingiz kerak, lekin o'zingizning uyingizda hosil qilsangiz oson (va yaxshi lazzatlanishadi). Siz faqat oq guruch, doljin tayoqchasini, shakarni va suvni, blender va nozik tarmoqli süzgeci bilan birga kerak. An'anaviy versiya bo'lmasa-da, bu Meksika klassikasida qiziqarli buralish uchun guruch aralashmasiga turli tatlar qo'shishingiz mumkin.