Eggnog truffles ajoyib bayram shirinlik! Ular eggnogning boy ta'mini mushak va shirin oq shokoladning qo'shimcha chizig'i bilan birlashtiradi. Rojdestvo bayramida ushbu bayram truffles xizmatlarini qiling yoki ularni bayram damlamasi qismini qiling.
"Engil" navlardan farqli ravishda muntazam eggnog (ba'zan "an'anaviy" yoki "oshdi" deb ataladi) dan foydalaning. Engil yoki kaloriyali eggnogning boy, hashamatli trüf ishlab chiqarish uchun etarlicha yog'i yo'q.
Sizga nima kerak
- 2 stakan / 12 oz. tug'ralgan oq shokolad (yoki oq shokolad chiplari)
- 1/8 choy qoshiq. tuz
- 4 osh qoshiq / 2 oz. sariyog '(xona harorati)
- 1/3 chashka
- Eggnog ("yorug'lik" turiga emas)
- 1/4 dan 1/2 choy qoshiqda. muskat (ortiqcha bezash uchun)
- 12 oz. oq shokolad shakar qoplamasi
- Majburiy emas: 1/4 chashka shakar shakar
Buni qanday qilish kerak
- O'rta qoshiqda oq shokoladni, tuzni va yog'ni birlashtiring.
- O'rtacha yuqori haroratda egnpoyani kichik idishga joylashtiring va uni qaynatib oling.
- Eggog pishirgandan keyin qovurg'a pishirgichlari po'stloqning qirralarini hosil qilgandan so'ng, oq shokolad ustida issiq eggoni to'kib tashlang.
- Shokoladni yumshatish uchun bir daqiqaga o'tirishga ijozat bering, keyin shokolad eritilgunga qadar aralashmasini va aralashmasi silliq va tiniq bo'lmaguncha yaxshilab silkit.
- Shokolad cho'kmasi bo'lmasa, aralashmasi 6 sekundlik oraliqda, har biridan keyin yaxshilab chayqatiladi, faqat shokolad eritilguncha.
- 1/4 choy qoshiq mushkini qo'shing va uni chayqatib oling. Birlashtirilganidan keyin ganajni tatib ko'ring va so'ralganda qo'shimcha 1/4 choy qoshiq mushzini qo'shing.
- Gana eshigi ustki qatlamini yopishtiruvchi qatlamni bosing va kamida 2 soat davomida qotib olish uchun etarli darajada qattiqroq bo'lmaguncha uni sovutib turing.
- Bir marta qattiqroq bo'lsa, kichkina kichkina kichkina qoshiqdan foydalaning, trüf aralashmasini kichik 1 dyuymli to'plarga aylantiring.
- Barmoqlaringizni palmalar orasida o'yinga aylantiring. Agar ular yopishqoq bo'lishni boshlasalar, ularni 1/4 chashka kukunli shakar bilan tozalash uchun muntazam ravishda xurmolarni tozalang. Folyo bilan qoplangan pishiriladigan plitka ustiga o'ralgan trubalarni joylashtiring.
- Mikroto'lqinli pechkada oq shokolad shakar qoplamini eritib, suyuq va tuproqsiz qoldiring. Trüflarni birma-bir qoplamaga botirish uchun vilkalar yoki daldırma asboblaridan foydalaning.
- Ortiqcha qoplamani tomga qaytaring, so'ng trüfni folga solingan pechka sahifasiga qo'ying. Qaplama hali ho'l bo'lsa-da, agar kerak bo'lsa, yong'oqning engil changlanishi bilan trufflesning yuqori qismiga seping.
- Barcha truffles botib bo'lgach, qoplamani to'liq qo'ying.
Eggnog Truffles bir xafta davomida muzlatgichda havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin. Eng yaxshi ta'mga va to'qimalarga ega bo'lish uchun xizmat qilishdan oldin ular xona haroratiga kelishi kerak.