Frontierdan Amerika oshpazining old tomoniga
Chegarachilar kovboylari bugungi shahar atrofidagi oshxonalarda chili mashhurligining tarqalishiga da'vo qilishlari mumkin, ammo shunchaki go'sht, loviya va achchiq qalampir ilhomlantiruvchi aralashmasi kolumbiyalik amerikaliklarning Incan, Aztek va Mayan tsivilizatsiyalaridan kelib chiqadi. Teksaslar mumtoz chili konservida mol go'shti bilan, yangi Mexicans cho'chqa go'shti va Chili verida xatch Chilisni va parranda va fosforli loviya bilan oq chili dollar konventsiyasini tashlab qo'yadi.
Xalqaro Chili Jamiyatiga ko'ra (albatta bu narsa), "ta'mi" go'sht, qalampir, ziravorlar va hokazolarning kombinatsiyasidan iborat bo'lib, hech qanday tarkibiy qism hukmronlik qilmaydi, aksincha, lazzatning aralashmasi. " Siz uyda chili pishirish sifatini uzoq muddatli yondashuv bilan ta'minlab, chili kuzning sovuq kunlari va qishning qulay kechalari uchun ajoyib tanlovni amalga oshirishi mumkin.
Agar siz Lone Star yondashuvini tanlaysizmi yoki zamonaviy talqinlarga ochiq qolsangiz, chili glutensiz menyuingizga tegishli. Ushbu retseptlarda ishlatish uchun glyutensiz ziravorlarni, loviya va bulyonni sotib oling. Ba'zi mahsulotlar, masalan, konservalangan fasol kabi kutilmagan tarzda kleykovina bo'lishi mumkin.
01dan 07 gacha
Glutensiz qora fasol ChiliTheCrimsonMonkey / E + / Getty Images Ushbu Vegan versiyasi qora fasol, pomidor, piyoz, sarimsoq, zaytun moyi va klassik chili ziravorlarini Vegetarian Black Bean Chili uchun tez va oson retsepturda birlashtiradi.
02 ning 07
Glutensiz Achchiq Bufalo ChiliAchchiq Buffalo Chili uchun bu retsepti chegara kunlariga qaytib keladi, ular iz pishiruvchilar o'zlarining och kovboylarini to'ydirish uchun tortish, tuzoq yoki ushlashi mumkin bo'lgan narsalarni qo'llashadi. Bizon, geyikon, quyon va gulxan kabi go'shtlar muntazam ravishda bu idishga solingan. Buffalo bugungi kunda sigirning kam yog'li variantiga aylangan.
03 ning 07
Asosan past-Karb Chili go'shtiBu, asosan, go'shtning past-Karb Chili standart go'sht-fasl nisbati, 5 kilogramm er go'shti va pinto fasulyesinin faqat bitta kichik shakli bilan tweaks. Natijada, go'shtning faqatgina "siltab qo'yishi va uni sog'inishi mumkin" tamoyilini balanslash mumkin.
04 dan 07 gacha
Spicy Four-Alarm Vegetarian ChiliSpicy Four-Alarm Vegetarian Chili , ko'plab issiqlik bilan zımba to'playdi: olovli salsa, qizil qalampir gevreği, cayenne va chili kukunlari kassaga o'tadi. To'qimalangan o'simlik oqsilining (TVP) saxiy qismi uni chewy, go'shtli to'qimalarga beradi.
05 dan 07 gacha
Achchiq sovutgich ChiliAchchiq sovutgich Chilining xushbo'y hidi sovuq dam olish bilan yaxshilanishi mumkin, shuning uchun er-xotin partiyasini yarating va uyda tayyorlangan taom uchun bir daqiqada takrorlang. Go'ngni qalinlashtirish uchun uni ozgina miqdorda suv va mısırcıkla isitib, qayta isit.
07 of 07
Tovuq ChiliYalang'och tovuq go'shti bilan tayyorlangan tovuq Chili jo'xori va ohak sharbati bilan quyosh yorqinligini oladi. Nordon, tug'ralgan qizil piyoz va yangi shilantro bilan bezatilgan ushbu lazzatli tovoq kunlarning eng sovuq kunlariga ham yoz fasliga ega.
07 of 07
Black Bean Vegetarian ChiliShirin kartoshka , sabzi, qizil qalampir va qora loviya bu Vegetarian Qora Fasol Chili uchun sog'lom antioksidant kuchni qo'shadi. Kartoshka va sabzi ziravorlarni yanada mazmunli qilish uchun xushbo'y hidli tuxum qo'shsa-da, siz issiqlik darajasini sizning xohishingizga moslashingiz mumkin.