Marokashning mashhur sho'rvasi, hariraning uzun tarkibiy qismi mavjud va ko'p vaqt talab etadi, bu an'anaviy retsept qutbga qarama-qarshidir. Faqat bir nechta oddiy ingredient va yarim soatlik pishirish vaqti bilan, sizga mazali nonushta yoki kechki ovqatni taklif qilish uchun mazali, qaymoqli, qovurdagiga o'xshash sho'rvaga ega bo'lasiz.
Yo'nalishlarni qo'ziqorin irmik shaftoli va zambil va qizilmiyaning umumiy Morokk ziravorlarini chaqiradi. Bir oz zerdeçal ixtiyoriy, lekin rang va sog'liqni saqlash foyda beradi .
Sizga nima kerak
- 2 litr suv
- 1 stakan (175 g)
- qo'pol irmik
- 1 1/2 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 5 yoki 6
- za'fran iplari, qulab tushdi
- 1/4 choy qoshiq
- zerdeçal (ixtiyoriy)
- ---------------------------------
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq zamin o'simliklar urug'i (yoki ko'proq ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Suvni katta idish yoki kichik idishlarga soling. Yuqori issiqlik ustiga joylashtiring va qaynatib oling.
- Suv qaynab turgan bo'lsa-da, asta-sekin ildizni qo'shib, doimo aralashtirib yuboradi, shuning uchun u to'planmaydi. Tuz, qalampir va safro qo'shing.
- Oshqasini qaynatib oling, so'ngra issiqlikni pasaytir va sho'rvani yumshoq pishirishga ruxsat eting. 20-30 daqiqagacha pishirishda davom eting, tezroq aralashtiring, yoki semirar shishadi va shishib ketguncha va sho'rva sizni xushbo'ylik bilan quyuqlashtirmaguncha.
- Ikkita osh qoshiq sariyog 'va erning anisini aralashtiring. Ziravorni tatib ko'ring va istalgancha tuz va qalampirni o'rnating. Yana bir necha daqiqa davomida muloyimlik bilan ozib turing.
- Sho'rvani issiqlikdan va pichanni xizmat ko'rsatish kassalariga soling; iliq xizmat qiladi.
- Marokash noni va xurmo bilan birga sho'rvaga xizmat qiling.
Maslahatlar
Xurmo non kabi non bilan birga an'anaviy taklif.
E'tibor bering, irmik sho'rva sovutilganida qalinlashadi; sho'rvani xizmat uchun ideal deb topilganidan ko'ra ingichkalikka moslashtirib, oldindan ovqat pishirganda buni amalga oshiring.
Qalinlashtirilgan semolina sho'rini qayta isitganda sho'rva yupqalash uchun bir oz suv bilan aralashtiring. Ziravorni tatib ko'ring va sozlang.
Sho'rva stolda kichkina sariyog 'va yangi tuproq qalampiri bilan bezatilishi mumkin.
Erning ayrim qismini anis bilan almashtirish mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 206 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 875 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |