Ular qanday ta'mi va qanday tayyorlanishlari va ulardan zavq olishlari
Goji mevalari nima?
Goji berries, shuningdek, kurtaklari deb nomlanuvchi, bir oz shirin va odatda bir oz nordon lazzat bilan qizil-apelsin berry bor. Goji berriesning bir xilligi deyarli pomidor kabi lazzatga ega, boshqasi esa guruchli oilaning tangillik tomoniga ko'proq mos keladi - xushbo'y hidga yaqinroq. Goji berries uzoq vaqtdan buyon an'anaviy xitoylik tibbiyotda markaziy qism sifatida ishlatilgan va Qo'shma Shtatlarda sotiladigan goji berryerlarning ko'pchiligi hali Xitoydan olib kelinmoqda.
Ko'pincha superfood sifatida sotiladigan goji mevalari deyarli har doim quritilgan sotiladi (odatda yangi emas) odatda qo'shimcha qismida yoki tabiiy-ovqat mahsulotlari do'konlarida va organik kooperativlarda ommaviy ovqat mahsulotlari bo'limida topish mumkin yoki mahalliy Osiyo goji mevalaridagi narxni yaxshiroq xarid qilish uchun sotiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining ayrim turlari Osiyo muzlatgichlarida muzlatilgan goji rezavorlar bilan ta'minlanadi.
Raw vegan goji berry navlari (xom yoki xom vagan oziq-ovqat veb-saytlarida sotilgan deb etiketlanadi) diqqat bilan to'planadi va xom vagan oziq-ovqat ratsionida bo'lganlar uchun past haroratda quritiladi. Ularni tashish uchun saqlab qolish va ularning raf umrini yaxshilash uchun quritilishi kerakligi sababli, to'qima va tutarlılık bir şefin nuqtai nazari bilan bir oz orzu qiladi.
Goji mevalari qanday ta'mga ega?
Goji mevalari qanday ta'mga ega ekanini yoki yaxshi lazzatlarga ega ekanlarini bilishni xohlaysizmi? Sog'lig'i bilan oziq-ovqat do'konlarida tez-tez uchraydigan quritilgan goji mevalari sizni shirin deb atashga rozi bo'lmasada, odatda ko'proq berry-aromali xilma-xildir.
Bu lazzat nordon va deyarli o'simliklarning biriga tegib turadigan, lekin biz sinab ko'rgan boshqa yirtqichlardan farqli o'laroq, tart.
Goji mevasini qanday yoqtirish mumkin?
Goji berries smoothies va xom vagan eliksirlarda foydalanish oson. Agar kuchli blender bo'lmasa, ularni aralashtirishdan oldin ularni yumshatish uchun ozgina suv yoki olma sharbati bilan namlangan holda saqlashingiz mumkin.
Goji berry kukuni ham mavjud va to'g'ridan-to'g'ri sharbatlar, o'simlik choy damlab yoki hatto suvga aralashtirilishi mumkin. Ular shirinliklar uchun katta tovlana oladilar, xom vagan kakaolariga yoki granolalarga osongina qo'shilishi va yaxshi namlangan xom puding va muz kremlariga yaxshi aralashishi mumkin. Quritilgan mevalar izlar aralashmalariga qo'shimcha hissa qo'shadi (ularning lazzati ajoyib va shirin granolalar uchun ajoyib iltifot qiladi), salat uchun ajoyib lazzat qo'shadi va ko'pincha har qanday retseptlarda mayiz o'rniga ishlatilishi mumkin.
Goji rezavorlaridagi ozuqaviy va tibbiy qiymat
Goji mevalari uchun ozuqaviy va ehtimol shifobaxsh foyda afsonaviydir. Goji ekinlari antioksidantlarda juda balanddir, shuning uchun ular boshqa ajoyib fazilatlar orasida juda katta yallig'lanishga ega. Ularning dorivor xususiyatlari bo'yicha tadqiqotlar butun dunyoda olib borilmoqda. Gelgi an'anaviy xitoy tibbiyotida immun tonikasi va qon tonikasi sifatida ishlatiladi. Har bir yoshdagi bolalar Goji mevalari qushlarga qarshi xususiyatlariga ham ega bo'lganligini eshitishdan xursand bo'ladi.