Tovuq bilan qovurilgan baliq odatda tenderli dumaloq steak bilan tayyorlangan klassik janubiy piyola. Biftek tuxum chig'anog'iga botirib, oltin jigarrang mukammallikka qovurilgan. Tovuq qovurilgan steak odatda cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan tayyorlangan nemis pishirog'i Wiener Schnitzelga o'xshashdir.
Ushbu mazali biftek ajoyib taomlarni oilaviy taomga aylantiradi. Kartoshka pomidor , yashil fasol yoki makkajo'xori va salat salat bilan biftek va soslarga xizmat qiling.
Ushbu janubiy versiyada oddiy krem yoki sut go'shti qand lavhasida saqlanadigan ba'zi muzliklar bilan tayyorlanadi.
Sizga nima kerak
- 1 dyuymli dumaloq biftek yoki mayiz uchi biftek
- 1/2 chashka
- maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq shirin qalampir
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1/3 chashka suti
- 1 katta tuxum
- 2 stakan kanola yog'i (qovurish uchun)
- Sut go'shti uchun:
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1 stakan
- sut yoki engil krem
- 1/2 chashka
- tovuq bulyoni
- Tuz (ta'mga)
- Qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Go'shtdan go'shtni qirqib tashlang va 4 ta xizmat hajmiga bo'ling. Taxminan 1/4 dyuymli eritmaguncha, har bir parcha va poundni go'sht maydalagich bilan plastik o'rashga joylashtiring.
- Og'ir og'ir tayoqchani yoki sote panda o'rtacha yuqori issiqlikda 1/4 dyuymli kanola yog'i qizib ketadi.
- Bir piyola ichidagi tuxumni 1/3 choy qoshiqda sog'ib oling.
- Keng sayoz idishda 1/2 chashka un, qalampir, 1/2 choy qoshiq tuzi va 1/4 choy qoshiq qalampirni birlashtiring.
- Tuxum va sut aralashmasidan go'sht qismlarini quying. Oshqozondan tozalang, keyin go'shtni un aralashmasiga surting. Plastinaga joylashtiring va qolgan go'sht bilan takrorlang.
- Skilletadagi yog '350 dan 365 F ga yetganda, ehtiyotkorlik bilan go'sht qo'shing. Yog 'baqiradi, shuning uchun uzun pichoqlar yoki vilka foydalaning.
- Ikkala tomonning go'sht qismlarini ikki-uch daqiqada har bir tomonga sariyog'lang. Issiqlikni o'rta pastga aylantiring, skovorodkani yoping va taxminan 10-12 daqiqa davomida tovuq kabi biftek barglarini bo'lsin.
- Qopqoqni olib tashlang va biftek sharbatini 2 daqiqaga uzoqroq qoldiring. Tandirdan biftek oling va to'kib tashlang.
- Taxminan 2 osh qoshiq qorin bo'shlig'ini va qobig'ining barcha qoshiq qobig'ini panada qoldiring. Unni drenajlarga sepib, taxminan 2 minut davomida pishirib, aralashtirib, yoki unni ozgina qahrab bo'lgunga qadar.
- Sekin-asta sut va bulyon qo'shing; pishirish, aralashtirish uchun aralashtirish. Pishirishni davom ettiring, aralashtiramiz, taxminan 3-5 daqiqa davomida yoki qabariq va qalinlashtirilguncha.
- Taste va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing.
- Qovurilgan biftek bilan sosini pishiring va kartoshka pyuresini oilangizning sevimli sabzavotlari bilan birgalikda olib boring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1684 |
| Hammasi yog ' | 152 g |
| To'yingan yog ' | 29 g |
| To'yinmagan yog ' | 84 g |
| Xolesterin | 386 mg |
| Natriy | 1,052 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 47 g |